鮮藕炸醬面的做法?主要食材:鮮藕 将黃瓜切片,肉切末,藕,胡蘿蔔,黃瓜和香菇也分别切成末備用; ,今天小編就來說說關于鮮藕炸醬面的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主要食材:鮮藕。
将黃瓜切片,肉切末,藕,胡蘿蔔,黃瓜和香菇也分别切成末備用;
炒鍋燒熱倒入50ML色拉油,油8成熱時候倒入肉末翻炒,炒至肉末變色,(大概炒個1分鐘),加入10ML料酒翻炒幾下;
加入豆瓣醬翻炒,翻炒均勻後加入蔬菜末翻炒均勻;
醬有一定的鹹度,不能無限量的放,如果覺得顔色不夠深還可以加點老抽增色;
沖如熱開水(800ML),喜歡肉醬湯多點的話可以多加點水;蓋上蓋子煮3分鐘後開蓋子,沖入100ML1:1濃度的勾芡水,迅速用鏟子滑開,使湯汁濃稠;
下一碗面,将好吃的鮮藕炸醬澆在面上,迅速拌開.配上幾片黃瓜,真是太完美了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!