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西芹炒百合的做法簡單又好吃

生活更新时间:2024-12-25 14:32:26

西芹炒百合的做法簡單又好吃（迷叠香這樣做百吃不膩）1

忙碌了一天後提不起食欲時，可以來炒盤西芹百合，簡簡單單又吃得滿口清香，似乎整個人都被治愈了。這會就能爽快地對自己說一句：幹得漂亮！繼續迎接下一個美好明天。

By 迷叠香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】

用料

西芹 1把
百合 1個
紅辣椒 1個
鹽适量
姜适量

做法步驟

西芹炒百合的做法簡單又好吃（迷叠香這樣做百吃不膩）2

1、西芹斜切段。

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2、紅椒切片，姜切末。

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3、百合洗幹淨剝成片備用。

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4、西芹熱水焯水，放入涼水中備用。

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5、百合在加有少許糖的沸水裡焯10秒鐘，放入涼水中備用。

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6、鍋中熱油，爆香姜末。

西芹炒百合的做法簡單又好吃（迷叠香這樣做百吃不膩）8

7、倒入紅辣椒炒香。

西芹炒百合的做法簡單又好吃（迷叠香這樣做百吃不膩）9

8、倒入西芹百合同炒。

西芹炒百合的做法簡單又好吃（迷叠香這樣做百吃不膩）10

9、出鍋前加少許鹽即可。

西芹炒百合的做法簡單又好吃（迷叠香這樣做百吃不膩）11

10、美味與顔值并存的西芹百合就做好啦！

小貼士

1. 因為百合微苦，所以焯百合的水中加少許糖可令百合的味道更加清甜。 2. 焯百合約10秒鐘即可。過水可以防止百合炒出來發黑。 3. 西芹莖稈粗，斜切增加斷截面會更入味。

西芹的營養功效

1.平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.鎮靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁。

3.利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體内鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

4.防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經腸内消化作用産生一種木質素或腸内脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸内細菌産生的緻癌物質。它還可以加快糞便在腸内的運轉時間，減少緻癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

5.養血補虛：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

西芹的飲食禁忌

脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應少吃西芹。

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