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腌辣白菜可以用面粉嗎

生活 更新时间:2024-12-03 23:21:26

腌辣白菜可以用面粉嗎?在準備工作中我們是用不到面粉的,但是在之後的制作過程當中,我們可以用面粉塗抹在白菜表面,把面粉塗抹在白菜表面可以利用酵母菌來進一步的發酵,在塗抹面粉之後,我們也要撒上一定的酵母,就和揉面團一樣,撒酵母的原因就是讓酵母來幫助白菜進行發酵,而且有面粉的存在,酵母的生存會變得更加容易,繁殖也會更快,我來為大家科普一下關于腌辣白菜可以用面粉嗎?以下内容希望對你有幫助!

腌辣白菜可以用面粉嗎(腌辣白菜可不可以用面粉)1

腌辣白菜可以用面粉嗎

在準備工作中我們是用不到面粉的,但是在之後的制作過程當中,我們可以用面粉塗抹在白菜表面,把面粉塗抹在白菜表面可以利用酵母菌來進一步的發酵,在塗抹面粉之後,我們也要撒上一定的酵母,就和揉面團一樣,撒酵母的原因就是讓酵母來幫助白菜進行發酵,而且有面粉的存在,酵母的生存會變得更加容易,繁殖也會更快。

其實辣白菜的制作主要是一個腌制的過程,在腌制之前我們要先将白菜處理一下,處理的方法比較簡單的,就是先将白菜的每一葉都分開,分開之後我們要把白菜洗淨,洗淨一定要達到沒有任何泥沙殘留,而且要用鹽水多浸泡一會,浸泡的作用是盡可能的殺滅其中的細菌。

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