這冬天到了,火鍋成了多數的人餐桌上選擇。這牛肉又是火鍋中必不可少的搭配,但你知道嗎?這牛身上可不止隻有牛肉,它身上有一個部位可是十分滋補的。注重養生人的眼裡,這種東西可比人參貴多了.
這就是牛骨髓!
牛骨髓可以治虛痨羸瘦,精血虧損,洩利,消渴,跌撲損傷,手足皴裂。每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克,是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料,很多壯骨粉、補鈣産品所用原料就是來自牛骨髓。
下面介紹一道十分簡單做法:
材料牛骨髓、姜、黃酒、鹽、糖、醬油、枸杞子、紅棗、黨參
做法:
把所需材料放到蒸碗裡攪勻,隔水蒸25分鐘即可。營養又可口,小朋友們最喜歡
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