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好吃簡單的蛋糕做法

美食 更新时间:2024-09-10 13:39:24

好吃簡單的蛋糕做法?食材:低筋面粉,食用油,雞蛋,白糖,玉米油,白醋.,接下來我們就來聊聊關于好吃簡單的蛋糕做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

好吃簡單的蛋糕做法(好吃簡單的蛋糕做法分享)1

好吃簡單的蛋糕做法

食材:低筋面粉,食用油,雞蛋,白糖,玉米油,白醋.

面粉準備好,準備4個雞蛋,将雞蛋的蛋黃和蛋清分離,并分别裝入碗中備用。

往準備好的雞蛋黃裡面加入20克的白糖,将其和蛋黃攪拌均勻,喜歡吃甜一點的朋友,可以多加入一些白糖,然後往裡面再加入40克的牛奶以及40克的玉米油,并加入100克的低筋面粉,将其攪拌成細膩無顆狀的面糊狀。

往準備好的蛋清裡加入15克的白糖,以及兩滴的白醋去除一下雞蛋中的腥味,并準備打蛋器對蛋清進行攪打,直到蛋清被攪打出魚眼泡為止。然後再加入15克白糖,繼續将其攪拌打成小細泡,最後再加入10克白糖,将其攪打成白色的奶油狀泡沫。

準備好的蛋白霜将其分三次加入到準備好的蛋黃面糊當中,蛋包霜進行加入以後,不要用順時針攪拌的方式對其進行攪拌融合,而是要用翻拌的方式,将蛋白霜完全翻拌至面糊中。攪拌容易讓蛋白霜消泡,那樣做出來的蛋糕就不蓬松了。

準備好的面糊将其倒入一個大一點的容器中,并輕輕地對其進行震動幾下,然後呢,準備一個蒸鍋,大火将鍋中的水燒上汽以後,把準備好的蛋糕糊直接放入到蒸鍋當中,并往其表面蓋上一個盤子,然後對其進行蒸制半個小時,即可出鍋脫模進行食用。

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