墨魚丸做法?用料:墨魚1隻、蛋白3個、澱粉适量、香油2勺、白胡椒粉2勺、鹽10克、肥豬肉250克,下面我們就來聊聊關于墨魚丸做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:墨魚1隻、蛋白3個、澱粉适量、香油2勺、白胡椒粉2勺、鹽10克、肥豬肉250克。
墨魚洗幹淨後去皮去内髒,取墨魚肉與白豬肉、鹽、胡椒粉、香油攪碎成泥。
放少許蔥花香菜末、蛋白、生粉一起攪拌,手摔打成膠,擠成小球。
放入冷水中煮,墨魚丸浮起撈起即可。
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