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正宗餡餅教程

生活更新时间:2025-02-01 23:50:52

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、豬肉餡餅是一道廣東省的傳統名點，屬于粵菜。

正宗餡餅教程（想吃餡餅不用出去買）1

2、今天劉嫂就來分享一下“青椒餡肉餅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

正宗餡餅教程（想吃餡餅不用出去買）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

面粉、肉糜、青紅椒、香菜、卷心菜

正宗餡餅教程（想吃餡餅不用出去買）3

4、先把面粉用溫水調勻，然後用手揉成面團，讓它醒20分鐘，卷心菜先切絲再切丁，青紅椒去根去籽同樣切丁

正宗餡餅教程（想吃餡餅不用出去買）4

5、然後拿出一個大的盆子，把切好的卷心菜丁、青紅椒丁、肉糜、香菜、鹽、糖少許、雞精、生抽、色拉油，一起放入盆中用筷子攪拌均勻

正宗餡餅教程（想吃餡餅不用出去買）5

6、拿出醒好的面團，手上塗一層色拉油，這樣就不容易沾手，再次揉光滑，把它拉成長條，在闆上撒一層面粉，把它摘成小塊，再壓扁，然後用擀面杖把它擀成薄皮

正宗餡餅教程（想吃餡餅不用出去買）6

7、再把調好的餡均勻的放在皮子中間，兩邊往中間疊成長條，再用刀從中間一切為二。鍋燒熱後放入色拉油，把疊好的餅放入鍋中，蓋上鍋蓋，煎三分鐘左右翻面，繼續用小火煎三分鐘，兩面微黃即可撈出裝盤，非常可口的青椒餡肉餅就做好了

正宗餡餅教程（想吃餡餅不用出去買）7

8、辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體内脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

正宗餡餅教程（想吃餡餅不用出去買）8

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