原來棉花糖在家裡很容易做，兩個蛋白和兩勺糖使它又甜又軟

原來棉花糖在家裡很容易做，兩個蛋白和兩勺糖使它又甜又軟

家裡有孩子，經常準備糖果，棉花糖、奶酥、牛乳糖等都深受孩子們的喜愛，尤其是棉花糖，松軟多孔，甜軟可口，趣味無窮，每次我的孩子去超市看到有人賣棉花糖，他們都忍不住買，既然孩子們喜歡吃東西，我願意自己做，棉花做糖果的方法很簡單，我們可以在家輕松制作，我們需要的配料也非常方便，兩個蛋白和兩勺糖很容易做糖果，在學會如何做糖果之後，我們可以随心所欲地做，我們做的糖果不僅好吃，而且幹淨衛生，接下來，我将與大家分享如何制作糖果的細節。

自制棉花糖的方法：

備用成份：蛋清30克，白糖40克，檸檬汁幾滴，玉米澱粉适量，麥芽糖漿30克，水20克，吉利粉10克；

生産工藝：第一步是将玉米澱粉制備好，放入炒鍋中，不加水、不油，用小火直接炒熟，同時，準備蛋糕杯模具，覆蓋模具底部；

第二步是用少許水将燙金粉融化，然後将麥芽糖、30克細糖和水放入鍋中，攪拌均勻，放在火上，用小火加熱使其變濃，當有濃淡黃色氣泡時熄火；

第三步，将融化的吉拉丁溶液倒入糖漿中，利用鍋中餘熱攪拌均勻，直至融化，然後将蛋清放入碗中，加入檸檬汁和剩餘的白糖，攪拌至有小尖角的狀态；

第四步是在蛋清中加入吉拉丁糖漿，高速攪拌至有明顯圖案為止，然後準備一個裝花袋，将混合物放入裝花袋中；

第五步是把它擠進裝滿熟玉米澱粉的模具中，拿起模具輕輕搖晃幾下。

編輯小結：自己做糖果比在外面買要安全得多，糖果的制作過程保證清潔衛生，不添加任何添加劑，家裡的孩子可以放心吃，所以對于喜歡吃糖果的人來說，最好自己做糖果，這樣做很方便，很劃算，你可以很容易地按照食譜做棉花糖，我相信你會看完的食譜也會發現自制棉花糖所需的配料也非常簡單，兩個蛋白和兩勺糖很容易處理，做得好的棉花糖味道又甜又軟，味道很好，在學習了自制棉花糖的方法之後，如果你想買的話就不需要買了。

烹饪技巧：

一，炒玉米澱粉時，注意确保鍋鏟幹燥，否則易結塊，如果你不喜歡用鍋煎，可以用烤箱把它加熱到略黃，注意整個過程，不要用小火燒；

2，在蛋清中加入檸檬汁的目的是幫助去除雞蛋的腥味，如果沒有檸檬汁，可以用白醋代替，用電動打蛋機直接打蛋清會更方便，效果特别好，注意裝蛋清的容器不要有水或油，否則蛋清很難打出來；

三，把鍍金液和蛋清混合，如果鍍金液又冷又有點粘，就用小火加熱，當它變薄時，立即離開火，棉花糖的效果會很好。

如果你認為自制棉花糖的方法是好的，歡迎你收集并學習做它，或分享給更多的人學習。

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