【摘要】減肥期間吃肉，低脂、高蛋白的魚肉、雞肉、蝦肉當然是首選啦!因為即使再瘦的豬肉、牛肉裡也會隐藏很多你看不到的脂肪，而雞肉、魚肉隻要選對部位，就可以幾乎不吃進脂肪。

圖據網絡

愛美的姑娘明明想要自己瘦得像皮包骨一樣，卻還是控制不住自己的嘴巴。面對美味吃的時候大快朵頤酣暢淋漓，清醒過來就恨不得嘔吐嘔吐，告别一灘肥肉。或許不要拒絕食物，先從拒絕這些讓你一天胖兩斤的食物開始，掌握黃金法則讓你吃肉不長胖。

遠離六種吃1天胖2斤食物

第一類：高熱量、密度的食物

一般經過油烹調的食物，會提高60%～100%的熱量，尤其是炸、爆、煎、炒、油酥等方法。

第二類：口味重的食物

又酸、又甜、又辣、又鹹的食物，會誘使你胃口大開，在不知不覺中多吃了。例如大碗的炸醬面、誘人的咕口老肉、宮爆雞丁。

第三類：過分精緻的加工食品或速食

加入大量奶油、糖、香料的蛋糕及西式點心;加了火腿、奶油、面粉、馬鈴薯、玉米的西式濃湯;漢堡、雞塊、奶昔、薯條及可樂……這類食品的熱量相當高!

第四類：令人上瘾的食物

最常見的有香脆可口的花生米、腰果、開心果、杏仁、瓜子等堅果類，或含咖啡因的飲料，如可樂、奶茶、巧克力，甚至糖果、一般果汁飲料，這些食物都會在失去控制的情形下，讓你的身材走樣。

第五類：熱量及含量标識不清的食物

除了生鮮食品，經過加工的食品、蜜餞、速食包、奶油餅幹或各式罐頭食品，通常添加牛油、豬油或白糖等成分，如果标示不清楚，很容易造成食用過多熱量而不自知，所以要盡量少買。

第六類：酒類

酒及酒精飲料是高熱量的飲品，所以應酬時喝的紹興酒、紅酒等都含有很高的熱量，飲用時請适量，以免破壞原先美的曲線或讓曲線更不堪入目。

有多少姑娘是肉食系呢?肉是減肥大敵，但你卻割舍不下。那麼就來了解一下吃肉的黃金法則吧，讓你吃肉不長胖。

吃肉不長胖掌握五條黃金法則

黃金法則1：

多吃白肉，少吃紅肉。此乃老生常談了。減肥期間吃肉，低脂、高蛋白的魚肉、雞肉、蝦肉當然是首選啦!因為即使再瘦的豬肉、牛肉裡也會隐藏很多你看不到的脂肪，而雞肉、魚肉隻要選對部位，就可以幾乎不吃進脂肪。

同樣的肉，不同的部位，因為脂肪含量不一樣，熱量也是不一樣的。因此吃哪塊肉非常關鍵。比如雞翅尖因為多是雞皮和脂肪，所以熱量就比雞胸肉高。而且雞翅尖是雞全身激素密度最高的位置之一，因此常食雞翅尖對減肥無益。而常用來做釀苦瓜、釀茄子、釀豆腐的肉糜，為使口感更好，在制作時一般會攪入很多肥肉，所以也是熱量高得讓你看不到。所以，要選擇合适的部位烹饪。

黃金法則2：

烹饪的辦法很重要。雖然說魚肉是低卡路裡的肉，可是當把鳕魚做成了炸魚塊，熱量可就和牛肉丸也差不多了!但是，清蒸鳕魚的熱量就低多了。因此，蒸是最适合的烹饪方式。不僅少用了不少油，而且像蒸的方式一般會比紅燒的辦法少用很多糖。

黃金法則3：

在肉類的烹饪上，要減少烹饪時間。因為在肉類烹饪上，時間越長，就意味着使用的調料會越多，比如滬式紅燒肉，那可是一把把放冰糖呀!而咕老肉看着糖汁粘膩，也放不了那麼多糖。所以，盡量少吃炖入味的肉，而改吃澆汁入味的肉菜。

黃金法則4：

還有一個比較重要的原則就吃小肉不吃大肉，也就是盡量把肉切成肉片或肉條，和其它蔬菜一起烹饪，而不是吃單純的炖排骨啊、烤鴨子啊，醬肘子啊，這樣雖然吃了肉，但是卻不會吃進太多肉，做到适可而止。

黃金法則5：

最後一條，也是最精華的一條的啊!實在饞得不行要吃肉的時候，一定不要配着米飯或燒餅吃，而是單純吃肉，這倒不是因為肉類和澱粉類相互作用使身體更容易吸收進熱量，而是因為湯汁拌着米飯或者肉夾着燒餅會太香了，而讓你不能克制自己啊!

這就是一邊吃肉一邊減肥的黃金之道。當然，這樣的辦法不能讓你一周就減少三五斤，可是堅持下來，就可以感覺到身體果真輕松很多呢。

減肥方式多種多樣，我們提倡健康的飲食方法，杜絕僅僅靠餓肚子來減肥，老生常談，健康才是美哦。

初審編輯 呂妙音

值班編輯 馮莎莎

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