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如何制作啤酒鹵蛋

生活更新时间:2024-08-07 04:57:07

如何制作啤酒鹵蛋?主料：新鮮雞蛋10個、啤酒500ml、老抽2茶勺、海鮮醬油2茶勺、蚝油1茶勺、八角一個、花椒5-10粒、幹辣椒（選加）4個、冰糖30g、香葉1片、姜片3片，今天小編就來聊一聊關于如何制作啤酒鹵蛋?接下來我們就一起去研究一下吧!

如何制作啤酒鹵蛋

主料：新鮮雞蛋10個、啤酒500ml、老抽2茶勺、海鮮醬油2茶勺、蚝油1茶勺、八角一個、花椒5-10粒、幹辣椒（選加）4個、冰糖30g、香葉1片、姜片3片。

挑選新鮮雞蛋10個，洗淨備用。

煮蛋器煮15分鐘，浸冷水後剝皮（或放涼後使用較大保鮮盒輕輕搖晃30秒更易剝皮）。

煮蛋時準備其他調料。

将剝殼的雞蛋和啤酒等其他所有調料放入炒鍋，大火煮沸後小火煮30分鐘。

表面顔色逐漸加深，冰糖使湯汁更為粘稠，易于上色。

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