提到“發物”老百姓都能懂一些，但發物到底是什麼，有哪些，怎麼忌口，估計很多人就說不上來了。另外，發物有沒有科學依據，這也是許多人的疑問。把這些問題都回答清楚，我想也就把發物講明白了。
首先發物是什麼？通俗的說就是吃了容易加重病情或者誘發疾病的食物，發物是一個中醫概念，西醫不講發物，但皮膚科的西醫會提到“易過敏的食物”如海鮮、雞蛋之類的，其實這些就是發物，隻是中醫的發物包含的範圍更廣，認識更系統而已。
發物到底有哪些？文獻記載的和民間口口相傳的發物品種甚多，如果都忌口了，基本上就沒什麼可吃的了。我們在臨床中實踐中發現，确切的發物并不太多，歸納起來主要包括以下幾種：1、助火生熱之品如蘑菇、椿芽、羊肉、狗肉、雞肉、蛋類、醪醩、酒、花椒、胡椒、姜等；2、生冷寒涼之品如冰鎮飲料、寒性的水果（西瓜、梨、橙子、柚子、猕猴桃等）；3、海鮮、芒果等易緻過敏的食物。
那麼該如何忌發物？一般來講出現發熱、咽痛、尿痛、口苦、生瘡、眩暈、紅腫疼痛等情況，需要忌助火生熱之品。濕疹、荨麻疹這類過敏性疾病需要忌海鮮、芒果等易緻敏的食物以及助火生熱之品。另外虛寒體質的人出現腹瀉、腹痛、腹脹、痛經等症狀時需要忌生冷寒涼之品。其實人體對不适合的食物都會做出反應，例如有的人喝了涼水會肚子痛，咽部生痰，有的病人看見油膩的食物就惡心沒有食欲，還有些人每次吃了某種食物就會出現不舒服，可能這些東西不是發物，但也應該“忌口”，順應機體的反應。
忌發物到底有沒有依據？答案是有的，現代研究表明蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可導緻了機體變态反應，即過敏反應。再如發燒的時候，體溫增高則降低人體各種酶類的活性，人會沒有食欲，如果這時候喝雞湯，吃火鍋，甚至飲酒則會加重胃腸的負擔，消耗人體的正氣（對付疾病的免疫力），自然會加重病情，影響恢複。
點滴臨床心得，希望能給大家幫助。
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