來源：四川日報-川觀新聞
川觀新聞記者 史曉露
記者從農業農村部官網獲悉，近日，由四川省畜牧科學研究院培育的“川鄉黑豬”新品種通過國家審定，目前正按程序向社會公示。該新品種的育成填補了我國無自主知識産權父本新品種的空白，在我國豬新品種培育中具有裡程碑式意義。
據悉，“川鄉黑豬”新品種由四川省畜牧科學研究院呂學斌研究員領銜，利用我國特有的珍貴遺傳資源藏豬和引進豬種杜洛克豬作為育種素材，曆經12年攻關培育而成，是具有完全自主知識産權的我國首個突破性父本新品種，具有被毛黑色，肉質優良，生産效率高等特點。
過去，我國商品豬生産多采用外種豬作為父本，因為外種豬具有生長快、飼料轉化率高、瘦肉率高等優點。“外種豬一般6個月就可以長到110公斤以上，瘦肉率可以達63%，但本土黑豬長到110公斤需要1年，其瘦肉率僅45%左右。”省畜牧科學研究院副院長何志平介紹，但本土豬皮厚肉香，口感和風味更好。
為了獲得更好的肉質，此前科研單位和養殖企業也會利用外種豬與本土豬種雜交，但存在後代商品豬毛色不一、商品性較差等問題。何志平介紹，“川鄉黑豬”新品種在選育過程中，既克服了本土豬的缺點，又保留了肉質優良的優點，提高了本土豬的生長速度和瘦肉率，經農業農村部種豬質量監督檢驗測試中心（重慶）檢測，該品種長到100kg，用時僅165.70天（5.5個月），瘦肉率達63.43%。
“與使用杜洛克豬作父本生産的商品豬相比，該新品種生産效率相當，但肉質更優，完全可替代杜洛克豬作為終端父本。”何志平說，此外，該品種還解決了優質黑豬生産中毛色分離的“瓶頸性”技術難題，提高了商品豬毛色一緻性。
在應用推廣方面，未來，“川鄉黑豬”新品種既可以用作父本與我國的地方豬種雜交生産優質商品豬，滿足人們對優質美味豬肉消費市場的需求；也可以作為終端父本與外種豬雜交，有效改良商品豬的肉質性能，市場競争優勢明顯，應用前景十分廣闊。對于打造生豬種業“華系芯片”，提升我國核心種源自給率和核心競争力，引領現代特色優質豬肉産業發展，具有重要的戰略意義。
（受訪者供圖）
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