假期如果你來到哈爾濱旅遊、避暑、度假，那麼一定會為這個号稱“東方小巴黎”、“東方莫斯科"的魅力城市所感染，陶醉于它帶給你的感動和收獲。而今天我要和大家談的不是城市的标志性建築，也不是城市的哪條街道，而是給大家推薦一款傳統工藝做法的飲料，它來自歐洲，有俄羅斯血統的一脈相承，這款飲料就是号稱液體面包的格瓦斯。

格瓦斯和啤酒顔色相差無幾

格瓦斯作為傳統俄羅斯營養風味飲料，從中東鐵路的修建到現在，早已融入了哈爾濱100多年的生活當中，成為哈爾濱“俄羅斯文化”特質的一個飲料達人，正是它伴随着哈爾濱的興衰，榮辱，見證了哈爾濱的光榮與夢想。

秋林格瓦斯12瓶包裝

是廣大遊客感知哈爾濱、認識哈爾濱、了解哈爾濱過程中一個可以說話的飲料。它無時無刻的不在向人們講述着它的曆史。格瓦斯和哈爾濱同齡，也和哈爾濱一起長大，它陪伴哈爾濱成長的同時，也是哈爾濱成長的一個見證人。

得莫利格瓦斯

說實在的，當給大家介紹格瓦斯的時候，大家可能都一臉茫然，不知道格瓦斯是什麼東西，很難從字義上去理解。格瓦斯是俄羅斯的音譯漢語名稱，和沙發等名詞一樣是外來語中的外來詞彙。格瓦斯沒什麼真實意義，就是俄羅斯傳統面包發酵的，營養風味飲料的代名詞。當年它随着中東鐵路的修建與秋林大列巴面包、秋林裡道斯紅腸一起由俄國工人傳入，帶到了哈爾濱。

娃哈哈格瓦斯禮盒

從1900年至今已經有一百一十多年的曆史了。格瓦斯這種營養風味飲料釀造工藝很複雜，大體工藝是用秋林大列巴面包做原料，按一定的比例調配酒花和麥芽糖混拌在一起，還要經過糖化工序，再加上一定數量的乳酵菌、酵母茵等有益身心健康的多菌株混合發酵後制成的。

得莫利小瓶裝格瓦斯

喝起來清涼可口，口感香甜，入口醇厚，由于它不含酒精，但飲料顔色和啤酒一樣，倒在杯子裡也起白沫，從視覺上在飯桌上可以冒充啤酒而以假亂真，所以在餐桌上不喝酒，又不好意思讓别人看出來的食客，一般會選擇喝格瓦斯，這樣主人或客人就不會挑理。所以格瓦斯又被哈爾濱市廣大市民親切的稱為“液體面包”。

330毫升的鋁罐包裝

哈爾濱市場上現在流行三種格瓦斯，一種是秋林公司産的秋林格瓦斯，一種是得莫利産的得莫利格瓦斯，還有一個就是娃哈哈集團做娃哈哈系列的格瓦斯，加工工藝和配方也基本差不多，但口感可能略有不同，至于孰優孰好，也是仁者見仁，智者見智。

娃哈哈格瓦斯

格瓦斯營養風味飲料中含有豐富的蛋白質、維生素及發酵而産生的氨基酸、乳酸等營養成分，生活中長期飲用具有開胃、健脾、提神補氣、降血壓、消除疲勞，生津止渴等保健作用。無論您什麼時候來到美麗的冰城哈爾濱，一定不要忘了嘗嘗地道的俄羅斯液體面包，營養風味飲料——格瓦斯。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!