大家好這裡是小慧說美食，孩子在身高發育階段營養一定要跟得上，尤其是早餐要吃好，俗話說一日之計在于晨早餐最重要，接下來小慧給大家分享12款營養早餐，做法簡單營養美味，學會了給孩子在家安排上！

一‬、豬肉‬小圓餅‬

1、準備‬食材：豬肉‬、餃子皮‬、小蔥‬、生姜‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、雞精‬、食鹽‬、雞蛋‬

2、豬肉‬小‬圓餅‬的做法：

（1）豬肉洗淨剁成肉餡，蔥姜切好備用。

（2）肉餡‬：肉餡‬蔥姜‬放入碗中‬，打入一枚‬雞蛋，加入‬适量的‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、食用鹽‬、雞精‬攪拌均勻‬備用‬。

（3）取一張餃子皮，包入調好的肉餡收口捏緊包好，平底鍋熱油下入包好的餡餅。

（4）最後‬：開小火煎至兩面金黃色即可出鍋，皮薄餡大營養美味大人小孩都喜歡吃！

二‬、臘腸‬土豆焖飯‬

1、準備‬食材：土豆‬、胡蘿蔔‬、青椒‬、臘腸‬、蒜瓣‬、老抽‬、生抽‬、蚝油‬、芝麻油‬、食鹽‬、白胡椒粉‬、白砂糖‬、大米‬

2、臘腸‬土豆‬焖飯‬的做法：

（1）土豆洗淨去皮切小塊，胡蘿蔔洗淨去皮切丁，蒜瓣剝皮切末，青椒臘腸切丁備用。

（2）大米淘洗幹淨放入水中浸泡片刻，撈出放入蒸鍋中，放入切好的臘腸丁蒸開。

（3）爆香‬：鍋中熱油，爆香蒜末，下入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒片刻。

（4）加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、食鹽、白胡椒粉調味大火翻炒均勻。

（5）将炒好的蔬菜倒入蒸鍋中，蓋上鍋蓋和大米飯繼續焖煮片刻。

（6）至米飯蒸熟後倒入适量的青椒和芝麻油攪拌均勻即可，簡單又營養孩子喜歡吃！

三‬、蝦仁青椒‬醬面‬

1、準備‬食材：荞麥面‬、大蝦‬、青椒‬、洋蔥‬、生姜‬、生抽‬、蚝油‬、食鹽‬、料酒‬、黑胡椒‬、橄榄油‬、料酒‬

2、蝦仁‬青椒‬醬面‬的做法：

（1）大蝦去頭去殼挑去蝦線洗淨，青椒洗淨切段，洋蔥生姜切絲備用。

（2）腌制‬蝦仁‬：處理‬幹淨‬的蝦仁‬放入‬碗中‬、加入‬适量的料酒‬和‬食鹽‬拌勻‬腌制片刻。

（3）煮熟‬荞麥面‬：鍋中熱水下入荞麥面煮熟撈出，後過涼水盛入盤中備用。

（4）鍋中熱油，下入洋蔥和青椒爆炒出香味，倒入腌制好的蝦仁小火翻炒至變色。

（5）早倒入青椒和煮熟的荞麥面，加入适量的生抽、蚝油、食鹽、黑胡椒粉調味。

（6）大火翻炒均勻，即可出鍋裝入盤中開吃了，做法簡單營養美味孩子愛吃！

四‬、鮮蝦‬鍋貼‬

1、準備‬食材：餃子皮‬、豬肉‬、雞蛋‬、大蝦‬、香蔥‬、生姜‬、黑芝麻‬、生抽‬、蚝油‬、十三香‬、香油‬、胡椒粉‬、食鹽‬、料酒‬、澱粉‬

2、鮮‬蝦‬鍋貼的做法‬：

（1）豬肉洗淨剁成肉餡，香蔥切蔥花，生姜切末，大蝦去殼去頭留蝦尾洗淨備用。

（2）腌制‬大蝦‬：蝦仁‬放入碗中‬，加入‬适量的食鹽‬、胡椒粉‬、料酒‬、澱粉‬抓‬拌‬均勻腌制‬10分鐘‬左右備用‬。

（3）肉餡‬：豬肉餡‬放入‬碗中‬，打入一枚雞蛋‬，加入‬适量的蔥姜末‬、生抽‬、蚝油‬、十三香‬、香油‬攪拌‬均勻備用‬。

（4）取一張餃子皮包入調好的肉餡，再放入一個蝦仁，中間對折捏緊依次做好。

（5）鍋中熱油下入包好的鍋貼，小火煎至底部金黃色，倒入适量清水蓋上鍋蓋。

（6）最後‬：煎至水分收幹即可，再撒上少許蔥花和黑芝麻點綴一下，色香味美營養健康我家孩子每次都吃不夠！

五‬、香蔥‬火腿‬雞蛋餅‬

1、準備‬食材：雞蛋‬、火腿腸‬、香蔥‬、面粉‬、食鹽‬、雞精‬

2、香蔥‬火腿‬雞蛋餅‬的‬做法：

（1）火腿腸切丁，香蔥切蔥花備用。

（2）面糊‬：面粉倒入碗中，打入一枚雞蛋，加入适量的蔥花、火腿丁、食鹽、雞精、适量清水攪拌均勻備用。

（3）最後‬：‬鍋中熱油挖一勺面糊攤開，煎至定型兩面金黃色盛出，簡單易學營養又美味大人小孩都喜歡吃！

六‬、鮮肉燒賣‬

1、準備‬食材：五花肉‬、餃子皮‬、青豆‬、玉米粒‬、胡蘿蔔‬、幹香菇‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食鹽‬、白砂糖‬、糯米‬

2、鮮肉‬燒賣‬的‬做法‬：

（1）五花肉自己剁成肉末，胡蘿蔔洗淨去皮切小丁，幹香菇洗淨泡發切丁備用。

（2）糯米飯‬：糯米淘洗幹淨放入碗中加入适量清水浸泡片刻，撈出放入蒸鍋蒸熟。

（3）鍋中熱油下入五花肉翻炒至變色，加入蔥姜蒜末爆炒出香味。

（4）再加入切好的胡蘿蔔丁、香菇丁、青豆粒、玉米粒翻炒片刻。

（5）倒入蒸熟的糯米飯，加入适量的生抽、老抽、蚝油、食鹽、白砂糖炒勻。

（6）最後‬：取一張餃子皮，包入炒好的餡料，用虎口收緊，鍋中水開上鍋蒸熟即可出鍋，軟糯鮮香我家孩子超級喜歡吃！

七‬、肉末蒸蛋‬

1、準備‬食材：雞蛋‬、裡脊肉‬、香蔥‬、食鹽‬、香油‬、生抽‬、蚝油‬

2、肉末‬蒸蛋的‬做法：

（1）雞蛋羹‬‬：雞蛋打入碗中，加入适量的食鹽攪拌均勻，蓋上一層保鮮膜紮幾個小孔，放入鍋中加入适量清水蒸熟。

（2）肉末‬：鍋中熱油，下入切好洗淨的肉末，翻炒至變色，加入适量的蚝油和生抽大火翻炒均勻至入味出鍋。

（3）最後‬：将肉末均勻地淋在蒸熟的雞蛋羹上，撒上少許蔥花點綴即可，嫩滑爽口營養好吃做法還簡單大人小孩都喜歡吃！

八‬、肉松壽司

1、準備‬食材：大米‬、雞蛋‬、胡蘿蔔‬、肉松‬、黃瓜‬、紫菜‬、沙拉醬‬、食鹽‬

2、肉松‬壽司‬的‬做法：

（1）大米飯‬：大米淘洗幹淨放入碗中浸泡片刻，撈出放入電飯鍋中加入少許食鹽蒸熟。

（2）胡蘿蔔洗淨去皮切條、黃瓜洗淨切條，雞蛋入鍋中煎至定型盛出切條備用。

（3）配料‬：取一張紫菜，上面鋪一層蒸熟的大米飯，依次放上黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋、肉松、淋上沙拉醬。

（4）最後‬：從下往上卷起來，然後切成小段即可開吃了，做法非常簡單孩子喜歡吃！

九‬、雞蛋煎餅‬

1、準備‬食材：雞蛋‬、面粉‬、火腿腸‬、黑芝麻‬、香蔥‬、食鹽‬、甜面醬‬

2、雞蛋‬煎餅‬的做法：

（1）面糊‬：面粉‬倒入‬盆中‬，加入‬适量的清水攪拌均勻‬，成‬流動的‬面糊‬狀‬備用‬。

（2）處理食材‬：香蔥切碎，火腿腸對半切放入油鍋中煎至變色盛出備用。

（3）鍋中熱油挖一勺面糊攤開，打入一枚雞蛋後撒上少許蔥花和黑芝麻煎至定型。

（4）最後‬：翻另一面抹上甜面醬，依次放上火腿腸和青菜卷起來即可，營養又健康簡單易學大人小孩都喜歡吃！

十‬、青椒‬火腿雞蛋‬包‬

1、準備‬食材：青椒‬、火腿腸‬、雞蛋‬、餃子皮‬、蚝油‬、胡椒粉‬、食鹽‬

2、青椒‬火腿‬雞蛋包‬的餃子：

（1）青椒洗淨切丁，火腿腸切丁，雞蛋入油鍋中滑散炒熟盛出備用。

（2）餡料‬：雞蛋‬青椒‬和‬火腿‬放入‬碗中‬，加入‬适量的‬蚝油‬、食鹽‬、胡椒粉‬攪拌均勻‬。

（3）取一張餃子皮擀薄，包入适量的餡料收口捏緊，放入蒸鍋中蒸熟即可，皮薄餡多簡單又方便孩子喜歡吃！

十一‬、蝦仁‬時蔬‬燕麥粥‬

1、準備‬食材：大蝦‬、白蘑菇‬、玉米粒‬、西蘭花‬、燕麥片‬、香蔥‬、生姜‬、白胡椒粉‬、鹽‬

2、蝦仁‬時蔬‬燕麥‬粥的做法：

（1）大蝦去頭去殼挑去蝦線洗淨，白蘑菇洗淨切片，西蘭花洗淨切朵，蔥姜切好備用。

（2）腌制‬蝦仁‬：蝦仁‬放入‬碗中‬加入‬适量的香蔥‬生姜‬和‬白胡椒粉‬腌制‬片刻‬去腥味‬。

（3）鍋中熱油爆香小蔥生姜，加入白蘑菇和蝦仁翻炒至軟，倒入适量的清水。

（4）配料‬：放入玉米粒、西蘭花、白蘑菇、蝦仁、燕麥片，加入适量的食鹽和白胡椒粉蓋上鍋蓋大火煮開。

（5）最後‬：煮至湯濃稠食材熟透即可出鍋，營養豐富做法簡單老少皆宜！

十‬二‬、鮮肉‬小馄饨‬

1、準備‬食材：豬肉‬、馄饨皮‬、小蔥‬、雞蛋‬、食鹽‬、料酒‬、蚝油‬、生抽‬、紫菜‬、蝦皮‬、香菜‬、香油‬

2、鮮肉‬小馄饨‬的做法：

（1）豬肉洗淨剁成肉餡，小蔥切碎備用。

（2）調肉餡‬：肉餡‬放入碗中‬，打入‬一枚雞蛋‬加入‬适量的蔥花‬、蚝油‬、生抽‬、食鹽‬、料酒‬、食用油‬攪拌均勻‬備用‬。

（3）包‬馄饨‬：取一張馄饨皮包入适量的肉餡，兩面對折包好成馄饨形狀。

（4）煮‬馄饨‬：鍋中水開下入包好的小馄饨，煮開馄饨浮起來關火。

（5）配料‬：将馄饨盛入碗中，加入适量的紫菜碎、蝦皮、香菜碎、生抽。

（6）最後‬：再淋上幾滴香油拌勻即可，做法簡單孩子喜歡吃營養又健康！

以上小慧分享的12道營養早餐的做法大家都學會了嗎，學會了給孩子在家做一下吧，營養健康幹淨又衛生孩子喜歡吃！

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