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鳕魚炖豆腐的正宗做法

生活更新时间:2025-01-22 19:00:43

鳕魚炖豆腐的正宗做法?，今天小編就來說說關于鳕魚炖豆腐的正宗做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鳕魚炖豆腐的正宗做法

鳕魚炖豆腐食譜原料：鳕魚500克，豆腐200克。制作方法： 1.鳕魚化凍後洗淨切塊，豆腐切塊，蔥姜蒜切片。 2.鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。 3.炒鍋到油放入鳕魚塊中小火煎至兩面金黃備用。 4.炒鍋洗淨再到一點油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。 5.放入蔥姜蒜片炒香，再把煎好的鳕魚放入。 6.加入耗油，醬油，糖，料酒，香醋，清水大火煮開，中小火炖煮10分鐘。 7.把豆腐放入繼續炖煮至湯汁快幹，最後撒蒜苗和香菜關火。健康提示：用鮮活的魚作原料，以清炖為佳，可以保持其原有的鮮味，成分流失較少。這些鮮魚，如果和豆腐配菜同炖，不但味道更鮮美，由于配食合理，吸收率也大為提高。,

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