導語：秋天，多吃這菜，一次多囤一些，焯水放冰箱凍起來，包包子吃，鮮嫩營養，好吃又多汁。大家好，我是愛做飯的玲子，一位熱愛美食，享受烹饪的山東大妞。玲子與大家分享美食，用簡單的食材烹饪家常菜，用家常做法讓樸實的菜肴給大家帶來家的味道。平時再忙也要好好吃飯哦~人間煙火氣，最暖心意，你知否？

秋天，秋風吹過，秋葉紛紛，葉子一片一片飄落在地上，帶着秋天獨有的魅力。秋天是沉甸甸的季節，秋天是碩果累累收獲的季節。自家菜園裡種的生菜、青蘿蔔、小白菜、油菜、菠菜、香菜也都長大了，未來這幾個月家裡要吃的蔬菜有着落了。離我近點朋友可以來拔些回去吃哦～～～

小白菜苗看着不起眼，它的營養卻很豐富，小白菜裡含有鈣、磷、鐵等礦物質、粗纖維和維生素等營養物質，經常食用對皮膚和眼睛有好處，并且它的粗纖維，有改善便秘的作用。自己家小菜園種的小白菜苗，因為雨水充沛，長得特别好，現在吃正好哈！一早回家把小白菜苗密的地方，拔了拔，把小白菜苗的根摘去，裝了一袋子，回家倒出來，裝了滿滿一大盆，一時間吃不完，把小白菜苗焯焯水保存起來。能從秋天吃到冬天，随吃随拿特别方便。将摘幹淨的小白菜苗清洗幹淨後，放入淡鹽水中浸泡4個小時，去除小白菜苗上面的蟲卵。這樣自己吃得放心幹淨又衛生！洗幹淨以後放入盆中備用。

在鍋内加入适量的清水，大火把它燒開，加入大約2克鹽，1克花生油，然後放入清洗幹淨的小白菜苗，中間翻一翻，把小白菜焯軟，大約1分鐘左右，再把小白菜苗撈出來，放入涼水中浸泡2個小時，再給它清洗幹淨，中間多洗幾遍，然後控控水，再裝進保鮮袋密封保存起來，放在冰箱裡冷凍保存起來，随吃随取，特别方便。

下面就分享一道小白菜苗包子最好吃的農家做法，出鍋一頓一人2個沒吃夠，蓬松暄軟超好吃，喜歡的朋友一起跟着做起來吧！

1、盆裡準備适量的面粉，加入酵母，再用溫水（大約30度）把酵母化開，邊倒邊攪拌，攪拌成大絮狀，再揉成一個軟硬适中的面團，蓋上蓋子，把面醒發至兩倍大。2、把焯水的小白菜苗，洗幹淨後，再給它擠幹水分，切細剁碎。再準備一把洗幹淨的韭菜，給它切細，和小白菜苗一起放入碗中備用。

3、碗中準備一點豬肉丁，放入一點生抽醬油，蚝油，味極鮮，鹽，五香粉，味精，拌勻，腌制15分鐘，這樣腌制出來的豬肉味更好。

4、将腌制好的肉餡倒入菜裡，然後倒入花生油，小白菜苗吸油可以多放點，再拌勻即可。

5、把發好的面，揉一揉，搓成長條，揪成均勻的劑幹，把每個劑幹揉圓，再擀成一個稍微厚一點的圓餅，放入調好的餡，包成自己一個自己喜歡的麥穗包子，特别漂亮，看着就有食欲。

6、包子包好以後，醒發15分鐘，然後放入鍋中。再涼水上鍋，上汽以後，再蒸20分鐘，焖3分鐘，盛出來。一道鮮嫩營養，好吃又多汁的小白菜包子就做好啦！

初秋，要多吃這菜，一次囤10斤，焯水放冰箱凍着，包包子吃鮮嫩營養，好吃又多汁。

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