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山楂糖球步驟

生活 更新时间:2024-12-02 15:09:38

山楂糖球步驟?準備食材:新鮮山楂、冰糖、水、白醋 ,下面我們就來聊聊關于山楂糖球步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

山楂糖球步驟(怎麼做山楂糖球)1

山楂糖球步驟

準備食材:新鮮山楂、冰糖、水、白醋。

山楂洗幹淨後把水份晾幹或是擦幹,然後去蒂去籽。

鍋裡加入150克、冰糖150克(比例是:1:0.5:0.5即山楂300克、水150克、糖150克),中小火慢熬煮,期間可以不用攪動,因為會反沙。

煮至糧完全融化後,水分也已經蒸發了,糖是粘稠的狀态這時候,就轉小火加入一小勺醋繼續熬。

關火離火,倒入幹淨的山楂翻拌均勻,動作要輕否則會把山楂攪爛了。

慢慢地開始上沙了再翻拌。

翻拌至山楂上糖霜并且山楂間不粘在一起了,就可以了。

酸甜的糖雪球就做好了。

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