綠茶沖泡方法有幾種?正所謂“品得春茶一口鮮,勝過人間四月天”,我來為大家科普一下關于綠茶沖泡方法有幾種?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
正所謂
“品得春茶一口鮮,勝過人間四月天”
形态各異、品種繁多的綠茶即将接踵而來,很多茶友首先會想到:
問:春天為什麼要喝綠茶???
答:因為茶樹經過一冬春的休養,營養積累,養分充足,茶葉内含物往往是最豐富的,鮮爽高香,回甘無窮!尤其是在清明前,未經雨水的“摧殘”,茶葉的氨基酸含量是最為豐富的,鮮爽度極高。
綠茶上市,最為關鍵的是:
如何泡好一杯綠茶!!!
有人會說,簡單,直接取個玻璃杯,茶葉放進去,然後注滿沸水就可以了
這簡單粗暴的方式,有點“浪費”茶葉,今天小編三種方式,分享一下如何泡好一杯形态各異的綠茶!
根據綠茶老嫩程度,選擇不同的方式進行沖泡!
(一句不啰嗦,全是重點!!)
上投法:
适合芽頭細嫩,其茶身較重,毫毛較多的綠茶,例如信陽毛尖、碧螺春等
取玻璃杯,注入七分滿的水(75-90℃左右),根據自身口感選擇适量的茶葉,采用上投法投入準備好的玻璃杯中即可。
其茶身較重,選擇上投法,茶葉自重沉入杯底,其茶毫不斷舒展開來,釋放茶葉的内涵物質,泡出一杯鮮爽高香的綠茶,不會因茶毫過多,造成茶湯混濁。
中投法:
适合龍井、安吉白等外形挺直,茶身較輕的茶
取玻璃杯或蓋碗,先注入1/3的開水,投入适量的茶葉,等茶葉浸潤一會,然後再沿着玻璃杯或蓋碗一側定點注入80℃左右的水至七分滿。
中投法沖泡綠茶,可以避免茶葉因水溫過高,沖擊茶葉自身造成茶湯苦澀。
下投法:
适合原料相對來說比較成熟的茶
如太平猴魁、六安瓜片等
先取适量的茶放入玻璃杯中,再沿玻璃杯一側注入水至七分滿即可。
太平猴魁、六安瓜片等茶鮮葉不算很細嫩,且葉片面積較大,最好是選擇先放茶還是後注水。
三種沖泡綠茶的手法,你學會了嗎?歡迎大家留言!
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