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糯米紫薯丸子怎樣做好吃

時尚 更新时间:2024-08-02 06:15:24

#孩子愛吃的三餐#現在的孩子對食物的要求非常的高,既要好吃,又要外形漂亮美觀,一日三餐“伺候”下來,也是極其累人的,想必好些家庭都有類似的感受,今天向大家推薦一款紫薯糯米丸子,特點是:做法簡單,營養豐富,賣相誘人,不僅口感軟糯香甜,而且造型特别誘人,幾乎沒有小孩不喜歡的。

糯米紫薯丸子怎樣做好吃(紫薯糯米丸子的做法)1

紫薯中除了含有普通薯類的各種營養物質(膳食纖維、維生素等等)以外,在各種糕點或者面食中被廣泛使用,裡頭富含大量的花青苷,不單純是天然的染色劑,而且具有抗癌、抗高血壓、改善肝功能等功效,但凡用它制作出來的食物,都具有美觀漂亮的特點,紫薯糯米丸子就是其中經典的代表,喜歡素食的趕緊來試試吧,任何時候,出現在餐桌上,都有人捧它。

【食材配料】:紫薯、糯米、香蔥、白糖。

【制作過程】:

糯米紫薯丸子怎樣做好吃(紫薯糯米丸子的做法)2

1、首先,準備适量的糯米(50克足以),将它們淘洗幹淨後, 再将它們放入冷水中,浸泡1夜(8個小時以上),隔天再把它的水分控幹,備用。

糯米紫薯丸子怎樣做好吃(紫薯糯米丸子的做法)3

2、另外,準備1根紫薯,将它洗淨去皮後,再将它切成厚厚的薄片,裝入盤中,待水開上汽後,再将它們放入蒸鍋中,全程旺火蒸15分鐘後取出,并且倒入碗中,同時,加入少量的白糖(甜度按個人口味添加),趁熱将它們搗成泥狀後,再搓成大小一緻的丸子。

糯米紫薯丸子怎樣做好吃(紫薯糯米丸子的做法)4

3、丸子搓好後,再将它們放入糯米中滾幾下,完全包裹上米粒後,再将它們擺入盤中,然後,再次将盤中放入蒸中,待水開上汽後,蓋上鍋蓋,再蒸15分鐘即可,端上餐桌後,再在它們上頭撒入幾粒蔥花裝飾點綴一下,紫薯糯米丸子制作完成,口感香甜軟糯,外形美觀漂亮,不僅孩子特别喜歡,而且非常适合用來招待客人。

糯米紫薯丸子怎樣做好吃(紫薯糯米丸子的做法)5

​【溫馨提示】:

1、紫薯不僅顔色好看,而且具有香甜軟糯的口感,不建議大家選擇用紅薯來制作,否則會嚴重影響賣相。

2、糯米務必要泡至完全發漲為止,盡量延長浸泡的時間,這樣可以最大限度地保持軟糯的口感,蒸熟出鍋後,吃起來不會有夾生感。

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