鹽亭有着獨特的地理風貌

獨特的環境

成就了獨特的文化

帶來了獨特的飲食

那麼今天

不妨看看

鹽亭最最地道的特産美食

彌江酒

彌江酒是四川省綿陽市鹽亭縣的特産。彌江酒酒體豐滿，綿甜淨爽，醇和自然，口感舒适，不上頭不刺喉。四川彌江酒業有限公司于2007年4月，被綿陽市委增列為綿陽市級農業産業化龍頭企業。從2007年1月企業釀出原酒，到現在已推出彌江牌系列彌江九号、彌江酒王、柔順彌江、彌江特曲、彌江曲酒、彌江二曲、彌江喜慶宴酒、新彌江酒、彌江發财酒等20多款成品酒上市。

火燒馍

鹽亭火燒馍是四川省綿陽市鹽亭縣的特産。回族火燒馍距今有五百多年曆史,是鹽亭縣大興回族鄉回族人民在長期生産勞動和生活實踐中，創造出的一種傳統美食。它以濃香、酥脆、口味純淨、保持期長、便于攜帶等優點而享譽四方，是饋贈親朋好友的佳品。

母豬殼

鹽亭母豬殼是四川省綿陽市鹽亭縣的特産。“母豬殼”是俗稱，也就是常叫的野生小桂魚；學名鳜魚，我國“四大淡水名魚”之一，綿陽地方水産和特色美食代表。生長于鹽亭毛公、兩河境内梓江石縫岩龛無污染水中，自生繁殖，白日栖息，晚間活動。肉質細嫩，無腥氣，味鮮，營養豐富，是淡水魚中的上等食用佳品。

嫘祖豆瓣

順合園牌系列嫘祖豆瓣，獲“四川名牌産品”、“綿陽市知名商标”。産品廠區座落在“西陵之地、嫘祖故裡”的鹽亭縣。這裡曆史悠久、交通便利、山川秀麗、土地肥沃。該産品選用嫘祖故裡上等優質二荊條辣椒（有機産品）為原料，經傳統工業和現代工業加工而成，其醬香濃郁、香辣爽口、色澤紅亮，實乃烹饪上品。

川椒王子花椒

川椒王子花椒，綿陽市知名商标。川椒王子保鮮青花椒和幹青花椒，選用鹽亭有機花椒基地花椒為原料，産品麻味純正，清香悠長,是火鍋、中餐、魚莊必備的調味品。在成都、德陽、綿陽、深圳、上海等大中城市均有銷售。

新月牛肉

“新月清真牛肉”是鹽亭回族傳統的清真風味食品，以原生态黃牛牛肉為原料，秉承傳統配方、融入現代高新科技，精制而成。既保持了傳統牛肉獨特的色、香、味，又最大限度使其營養物質不被破壞，是現代家庭餐用、宴賓旅遊、饋贈親友的上乘佳品。

五禾綠殼雞蛋

綠殼蛋蛋殼為天然青綠色（翡翠綠），且不受色素、添加劑和環境變化的影響。綠殼烏雞蛋，富含多種微量元素，有機鈣含量是普通雞蛋的6倍，膽固醇極低，是普通雞蛋的三分之一。綠殼雞蛋對促進兒童生長發育，增強記憶力，對兒童缺鋅引起的厭食、棄食、免疫力低下，不長個子和孕産婦的營養滋補以及中老年心血管疾病和甲狀腺腫瘤具有食療保健作用。綠殼烏雞蛋被評為質量放心食品．綠色，營養，健康的綠殼烏雞蛋禮品盒烏是您饋贈親友的最佳禮品．

七彩野山雞

七彩野山雞脂肪少，蛋白質含量高，肉質鮮美、營養豐富。其蛋白質含量高達30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇，是高蛋白質、低脂肪的野味食品。是集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽，被譽為“野味之王”、“動物人參”。

驸馬山手工挂面

驸馬山正宗手工挂面是鹽亭著名面食之一，采用祖傳手工工工藝精制而成，具有鮮香、味美、柔軟可口，耐煮不混湯等特點，是走親訪友的最佳禮品。

嫘祖粉絲

正宗嫘祖故裡——鹽亭特産“嫘祖粉絲”。粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。

鐘溝村野豬肉

鹽亭鐘溝野豬肉特點：肉色深紅，肉質鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴。除含豐富的脂肪酸外還有硒、鋅等微量元素。皮厚但清脆爽口，有彈性，口感好。水份含量低、瘦肉率高、野味濃烈、風味濃郁香醇。烹食：炸、炒、爆、熘、烹、煎、貼、炖、燒、焖、氽等均适宜。

“亞隆”牌核桃油

亞隆核桃油出産自嫘祖故裡—綿陽市鹽亭縣，是“綿陽九寶”之一。采用優質核桃資源，經物理壓榨而成。口感清淡，新鮮純正，脂肪酸組态近似母乳，易被消化吸收，具有降血脂、預防心腦血管疾病、抗癌防癌等功效。是兒童發育期、女性妊娠期及産後康複、中老年延緩衰老的高級保健食用油。

嫘祖山礦泉水

嫘祖山飲用天然蘇打礦泉水水源，位于蒼山翠柏掩映的四川省鹽亭縣雲溪鎮光祿山侏羅－白垩紀深岩層中，曆經萬年地球物理和化學礦化，富含锶、偏矽酸和其它有益人體的微量礦物元素。該礦泉清澈透明，無色無味無臭，無肉眼可見物，口感純正。

金孔小麻花

正宗嫘祖故裡——鹽亭名小吃“金孔小麻花”。主要以小麥精粉，菜籽油，化豬油，一級白糖等為原料，采用傳統工藝和獨特配方制作。舊時用木炭火，現采用紅外線爐烘烤而成，具有形如滿月，色澤淺黃，光澤明亮，香而酥脆，入口化渣，餘味回香淡雅等特點。

鹽亭臘肉

臘肉，營養價值不亞于鮮肉。臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、膽固醇、碳水化合物等元素。臘肉一般選用新鮮的帶皮的豬五花肉，分割成塊用鹽和少量酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風幹或薰制而成。具有開胃祛寒、消食等功效。

柏梓白酒

柏梓白酒出産于鹽亭天香酒坊，該酒坊現有柏梓高粱酒、高梁王酒、高粱醇酒、高粱大清花、高粱陳年特釀、原漿、高粱老窖、高粱大曲酒、特曲酒、高粱珍品、等幾個系列十餘個品種産品，具有酒香濃郁，綿甜爽口、不口幹、不上頭、回味悠長的特點。

佳貝特谷物蛋

含有豐富的蛋白質，能提高豆類的生物利用率，易被人體吸收，與奶類共同喂養嬰兒可營養互補。

鹽亭羊肚菌

屬于馬鞍科羊肚菌屬，是著名的食用菌之一。常見的羊肚菌菌蓋長、寬各4-6厘米，不規則圓形，表面形成許多凹坑，淡黃褐色，菌柄長5—7厘米，柄外部有淺縱溝，基部稍膨大，白色。由于該菌種的人工栽培技術尚未完全成熟，因而珍稀少有，是菌中之珍品。

鹽亭牛肝菌

它屬傘菌科，夏秋生長，單生、散生、群生，秋季生長更多。子實體傘狀，白色、褐色、紅色，有些菌蓋有花紋、菌蓋與苗柄易分離，生長在山毛榉和棟屬林地裡。美味是著名的野生食用菌之一。菌蓋表面平滑，不粘，菌肉受傷時不變色，菌柄近圓柱形，基部膨大。紅燒、清炖均可，味道十分鮮美。

龍騰龍珠葡萄

龍騰龍珠葡萄原産鹽亭縣騰香緣萬畝生态葡萄谷（鹽亭縣富驿鎮），獲農業部“綠色食品”。基地青山環繞、山泉灌溉、空氣清新、肥沃田塊。産品屬鮮食品種，以可釀酒，果粒碩大，色紫紅，味甘甜、風味獨特。上市兩年來迎得了廣大消費者青睐。

“勇德”黃金梨

“勇德牌黃金梨”産自鹽亭縣巨龍鎮走馬嶺，獲農業部“綠色食品”稱号。園區背靠青山綠水，土地肥沃。生産出的黃金梨皮薄肉嫩、香脆可口、清心潤肺、滋陰補腎，深受各地市民朋友的喜愛，産品遠銷全國各地。

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一方水土養一方人，在鹽亭這片人傑地靈的土地上，還有許多不為人知的的地方特産。今天，小編就整理到這裡。鹽亭的親，過年回家一定要買來品嘗下哦!順便把鹽亭的這些特産帶給遠方的朋友。

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