在廈門當個吃貨有多幸福，想吃泰國菜了，自然想到這家迷你椰·泰式大排檔，豐富多彩的泰國街邊特色美食，色香味俱全，想起來就流口水啊！
迷你椰·泰式大排檔，在廈門已有兩家分店，一家位于湖裡萬達金街，另一家則在集美萬達廣場三層。
雖名為大排檔，但裝飾卻很精緻，豔麗的顔色，輕松的氛圍，到處充滿熱情奔放的東南亞風情。位于集美萬達廣場三層的迷你椰，雖說新晉開張，卻已人氣滿滿，座無虛席，當然新店優惠多多也是原因之一。
mango芒果糯米飯
芒果糯米飯，是我很喜歡的一道泰式甜點。澆上椰漿的糯米飯，香甜軟糯，再搭配一口清香甜美的芒果，簡直不要太美了！
市場招手停炸食拼盤
一聽這名字，就好像來到泰國水上市場，招招手叫住擺攤的小船，點上一堆炸食，炸雞、炸魚、炸肉、炸蝦片，并且搭配了黃瓜條、聖女果等時蔬，蘸着特别的醬汁，又香又酥，吃到停不下來。
炭燒豬頸肉卷卷拼盤
春卷皮包裹着不柴不膩的炭燒豬頸肉，搭配着胡蘿蔔絲、黃瓜絲等，酸甜的醬汁是點睛之筆，自己動手卷着吃，感覺更美味了呢。
泰式傳統黃咖喱雞
吃泰國菜肯定少不了咖喱，軟嫩的雞肉，綿密的土豆，飄香的咖喱醬，不多來幾碗米飯怎麼行！
KOKI舂無骨雞腳
酸辣微甜的雞腳，QQ彈彈，非常入味，而且無骨，吃起來特别方便。
河内鮮蝦卷
這也是很有代表性的東南亞小吃之一，外皮酥脆，餡料鮮嫩，咬在嘴裡“咔嚓咔嚓”的，很受歡迎，老少皆宜。
清邁油炝香茅雞
油炝的雞肉鍋氣十足，趁熱食用幹香彈牙，加上香茅特殊的香氣，很有清新的東南亞風味啊！
泰式金邊炒粉
彙集了酸甜鮮辣的泰式金邊炒粉，配料豐富，有大蝦，還有花生碎、辣椒粉、檸檬等香料，真的是吃一口就有秒回泰國街頭的感覺。
椰奶芒果香蘭凍
墨綠色的香蘭凍，香氣特别，Q彈滑爽，配着濃濃的椰奶，香甜的芒果，真是驚豔到了！
廈門超人氣泰式大排檔，色香味全有了，當個吃貨好幸福！
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