軟格溜溜的油糕胡麻油來炸，吃上磴口的華萊士，保管你們不想家……能跟着唱出來的一定是巴盟人，沒錯，這就是紅遍河套大地的民歌——誇河套，要說比這首歌還出名的巴彥淖爾特産，那必須是磴口的華萊士！

地處内蒙古自治區西南部的巴彥淖爾磴口縣，地理位置得天獨厚，氣候條件無與倫比，獨特的自然環境孕育出瓜中精品——華萊士。

該瓜生為綠色，成熟後呈金黃色，故稱其為“黃金瓜”，單瓜重約0.5～1公斤左右，圓形，黃綠瓤，含糖量一般為14～16度，肉厚汁甜，軟脆适度，集香蕉、蘋果、鴨梨、玫瑰等香味于一身。大面積成熟後，香飄百裡，濃香四溢，食之醇香甜脆，餘味猶萦，被譽為“天下苐一瓜”，深受國内外賓客青睐，遠銷香港、澳門和祖國的大江南北。

“華萊士”——這名字聽起來洋味十足，确實，它是外來引進物種，現有的風味和特色是經過多年的獨特氣候、水土資源馴化選育而成。1944年，美國副總統華萊士訪華從新疆入境蘭州，贈送美國蜜瓜瓜籽，在蘭州培植成功。1956年，原巴盟盟長達禮紮雅去蘭州開會，帶回瓜籽交磴口農民試種，獲得成功，後經不斷雜交提純，逐漸培育成為今天美名四溢的華萊士瓜。

2005年11月，磴口縣向國家工商總局申請注冊“磴口華萊士瓜”産地證明商标，申報曆經3年，于2007年10月21日經國家工商總局商标局核準注冊。1997年，磴口縣被國務院中特辦批準授予“中國華萊士蜜瓜之鄉”。

華萊士瓜在磴口有着近70年的種植曆程，成為當地特色經濟産業。1986年，磴口縣成立了華萊士瓜研究所，緻力于華萊士瓜原良種繁殖體系建設、瓜類新品種引進、瓜類栽培組裝配套新技術應用推廣及産業化服務。

随着溫室大棚、小弓棚、大田一條龍生産模式及系列組裝配套農業新技術措施的推廣應用，磴口縣實現了華萊士瓜一年四季均衡上市，想吃正宗的華萊士瓜不必非要等到7、8月份。

華萊士瓜好吃是沒得說，但由于成熟後保質期短且大規模運輸易損傷，導緻“深在閨中，難為外人知”。近幾年，随着物流技術和保鮮技術的飛速發展，身嬌體貴的華萊士瓜也能坐上飛機到達全國的各大城市。

為把華菜士瓜這一地區名産更好的推向全國市場，打響“天賦河套，食在磴口”品牌，四季鮮合作社團結願意從事綠色标準化種植的合作社和專業大戶，經巴彥淖爾市農牧業産業化龍頭企業協會批準，成立了磴口縣華萊士瓜産業分會，旨在以全國巴盟老鄉為依托，積極拓展和對接各種銷售渠道，幫助會員增收增效。

随着磴口縣“互聯網 物聯網”的深度融合，華萊士瓜實現了全國範圍内的訂單式銷售。對“吃貨”大軍們來講，真的是“鼠标一點，蜜瓜到手”。

2019年協會綠色标準化種植面積如下：

溫室：10畝，上市時間為4月初到6月初，産量約2萬斤，日均300－400斤。

大棚：44畝，上市時間為6月初到7月初，産量約14.5萬斤，日均：500斤。

大田：36.5畝，上市時間為7月5日至20日，産量約11萬斤，日均3500－3600斤。

多數華萊士分布在旅遊景點附近，适宜旅遊采摘。可提供物流、快遞、空運、班車、拼車等多種運輸途徑，且快遞全國業務，一件起發、一件代發，東南沿海一線4天到達，拉薩7天到達，烏魯木齊也可4天到達。

内容來源：磴口縣文體旅遊廣電局

（内蒙古旅遊網彙編）

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