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蒜蓉粉絲扇貝做法步驟

生活 更新时间:2025-02-09 20:04:15

蒜蓉粉絲扇貝做法步驟?主料:扇貝(鮮) 輔料:粉絲、姜、蒜、蔥 ,今天小編就來說說關于蒜蓉粉絲扇貝做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蒜蓉粉絲扇貝做法步驟(怎麼做蒜蓉粉絲扇貝)1

蒜蓉粉絲扇貝做法步驟

主料:扇貝(鮮)。

輔料:粉絲、姜、蒜、蔥。

調料:料酒、雞精、醬油、色拉油、食鹽。

先把扇貝清洗幹淨,粉絲用溫熱的水提前10分鐘泡軟備用。

姜切細切,1瓣蒜切成蒜末,蔥切蔥花。

鍋中放少許油燒熱後轉小火放入1/2蒜末爆香。

将爆香的蒜末與另一半生蒜末調入少許鹽,雞精混勻備用。

洗幹淨的扇貝用刀剖出,将粉絲剪成小段,然後鋪在貝殼裡,均勻的撒一點點兒細鹽。

将剖出的扇貝肉放在粉絲上,每隻均勻的倒入少許黃酒,鋪上調好的蒜蓉。

再擺上幾根姜絲,入開水鍋中大火蒸5分鐘取出,揀掉姜絲,逐個灑上少許蔥花,澆點兒醬油,另取一鍋油燒至冒煙,再均勻的澆在蔥花上激發香味即可。

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