教你用最簡單的方法做面包-tft每日頭條

教你用最簡單的方法做面包

生活更新时间:2024-12-23 05:59:17

很多朋友都吐槽，面包機的一鍵式面包根本是沒法吃，硬梆梆的!到底該如何用面包機做面包呢?

其實隻要你的料用對了，加上方法對了，外加一台好用的面包機，把材料全部扔進面包桶裡，就可以做出超好吃的拉絲面包。

教你用最簡單的方法做面包（對新手做面包非常重要）1

下面就跟着小編一起來了解下。

要點①、 先從用料開始，用高筋面粉、細砂糖、面包專用耐高糖酵母。面包專用耐高糖酵母發酵效力很強，速度快，能減少因面包機發酵時間過短造成的發酵不足。

高筋面粉是做面包的，中筋粉是做饅頭的，低筋粉是做餅幹的，不要選錯面粉。

要點②、 面包桶内投料的順序依次為：

液體類：水、奶、蛋、油等濕性材料;

幹性材料：糖、鹽、奶粉、面粉、酵母等。

ps：需要注意的是鹽和酵母一定不要接觸到。如何用面包機做面包，每一細節是需要很謹慎的。

教你用最簡單的方法做面包（對新手做面包非常重要）2

要點③ 、增加揉面時間，通常先啟動”揉面“功能揉10-20分鐘，再啟動自動做面包機的程序，更有助于面團更好的出膜，做出拉絲且松軟的大面包。

要點④、 烤制500克面包要選擇程序重量為700克，燒色選淺色，這樣面團會發酵更充分而避免烤制顔色太深。

教你用最簡單的方法做面包（對新手做面包非常重要）3

要點⑤、 全自動程序結束前提早5-10分鐘關機，取出來面包，能防止面包外皮過厚、顔色過深。另外，在面包晾至溫熱狀态，包上一層保鮮膜，完全冷卻後不會變的又幹又硬。

要點⑥、關于面包的配方，用面包機一鍵式做面包的方子，一定要選含水量大的，口感會更松軟。選用湯種法做出來的面包會更完美一些。

教你用最簡單的方法做面包（對新手做面包非常重要）4

要點⑦、夏季溫度較高，面團在機器裡攪拌因摩擦生熱溫度會升高，從而影響面團質量。最好選用冰水(冰牛奶)就可以調整面團的溫度。常溫的水加上機桶的溫度，夏天使用面包機會容易斷筋!

要點⑧、夏季揉面之前先把面包機内膽放進冰箱冷藏兩、三個小時，如果時間比較緊，放冷凍室冷凍半個小時也可以有效降低面包桶的溫度。

教你用最簡單的方法做面包（對新手做面包非常重要）5

以上就是如何用面包機做面包才會好吃的介紹了，對于其操作流程一定非常熟悉之後再去做面包!否則會容易失敗，因而面包也就不會好吃到哪裡去。畢竟現在的人對吃的要求還是蠻高的。

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