推薦
張凡醫生推薦:
麥芽山楂同用具有消食化滞、健脾開胃的功效。尤其适用于小兒消化不良、厭食等疾病。
麥芽山楂飲
食 材
炒麥芽10克,炒山楂10克。
做 法
取炒山楂及炒麥芽入鍋,加适量水,煎沸後煮約5分鐘,出鍋前加适量紅糖稍煮調味,起鍋後去渣取汁飲。
功 效
麥芽性甘味平,具有消食健胃、回乳消脹的作用。麥芽中含有麥芽糖、麥芽堿、嘌呤堿、膽堿等,尤其所含澱粉酶能夠幫助消化澱粉,同時其煎劑中活性成分也能對胃腸道功能起到促進作用。
山楂胃酸、甘,性微溫,能夠消食化積、行氣散瘀。其中含有有黃酮類、三萜皂苷類、皂苷鞣制、遊離酸、脂肪酸等。脂肪酸能促進脂肪消化,并且增加胃消化酶的分泌從而促進消化、調整胃腸道功能。山楂還有降血脂、抗氧化、增強免疫、保護心血管等功能。
【禁忌】糖尿病患者需考慮血糖控制,不适用紅糖調味。另食用山楂過多可引起胃酸過多,造成不适,可根據自身情況酌情減量使用。此方配紅糖味酸甜,兒童樂于飲用,但是服用過多,尤其紅糖使用過多,會影響孩子食欲,因此無積滞時慎用。
供稿:張凡
美編:宣傳科
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