端午節吃五紅,鹹鴨蛋就是其中之一,現在生活好了,超市一年四季都有鹹蛋賣,到節日時單位也會有節日福利,少不了鹹鴨蛋和粽子,所以好多年沒腌鹹鴨蛋了,老家的朋友帶了新鮮的鴨蛋,還是覺得自己腌的好吃。
By 小主丁丁
1、将鴨蛋用溫水洗幹淨,瀝幹水晾幹。
2、白酒倒碗裡,鹽在微波爐裡加熱殺菌,鴨蛋先在酒裡滾一圈,再在鹽碗裡滾一圈。
3、将鴨蛋放塑料袋裡紮緊,再放密封的盒子裡,放冰箱冷藏25天,完成✅!
4、25天後,放水煮熟,沙黃,有油,不鹹,下飯,OK!
鹽要用微薄爐加熱2分鐘,1分鐘時拿出來攪拌再加熱,殺菌除水。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!