冬天吃頓東北菜,太下飯了,我吃了兩碗大米飯
By 鄭一瓶

1、準備食材,全部洗幹淨

2、胡蘿蔔切片備用

3、姜切片備用

4、蔥切片備用

5、蒜切片備用

6、幹辣椒切片備用

7、排骨涼水下鍋,放蔥姜料酒去腥

8、大火煮

9、水開後,撇出血沫,撈出洗淨備用

10、爆鍋:油熱後放入蔥姜蒜幹辣椒生抽爆出香氣

11、放入熟醬

12、放入排骨翻炒

13、加水沒過排骨

14、放豆角

15、放鹽,十三香,雞精,幹辣椒,姜片,大火燒開後,轉小火炖40分鐘

16、開蓋翻炒一下

17、盛出即可

18、成品

19、成品圖
小火炖的過程中要及時查看,以免水少幹鍋
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