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微波爐的原理是什麼

生活更新时间:2024-09-27 21:22:58

大家好，這裡是科技茶攤。在這次的話題開始之前，讓我們先來看一段小視頻。

可以看到，放在微波爐中的電燈泡居然被神奇地點亮了。微波爐為什麼可以點亮燈泡？哪些物品不能放進微波爐裡？今天這篇文章就來聊聊微波加熱的原理。

要說微波加熱，就得先從水分子結構說起。水分子（H2O）由兩個氫原子和一個氧原子構成，它的結構如下圖。

微波爐的原理是什麼（微波爐還能點亮燈泡）1

水分子結構

水分子中，氧原子對電子的吸引能力大于氫原子，使得在外部看來，整個分子一邊帶正電，一邊帶負電。所以水分子放在電場中就會受力轉動，如果這個電場的方向還在不斷變化，那麼水分子就會來回振動，使得水的溫度升高。這就是微波爐加熱的基本原理。

微波爐的原理是什麼（微波爐還能點亮燈泡）2

微波爐加熱食物

那麼，既然不斷變化的電場都能加熱水，為什麼一定要用微波加熱呢？每個物體都存在固有頻率，當外界激勵頻率和固有頻率相同，振動就會達到最大，這就是所謂的共振。水分子的固有頻率是2.45GHz，這個頻率正好是微波的頻率。微波爐中産生的微波在微波爐壁上不斷反射，并加熱食物中的水，使得食物變熱。有趣的是，由于微波波長和葡萄接近，微波爐中加熱葡萄會在兩個葡萄接觸點産生強烈的亮光。

微波爐的原理是什麼（微波爐還能點亮燈泡）3

微波爐加熱葡萄

若将金屬碗放入微波爐，金屬碗會不斷反射微波，微波難以進入食物中，也就無法加熱，這就是電磁屏蔽現象。除此之外，金屬在交變電磁場中還會産生電流，比如把勺子放入能看到電火花，如鎢絲燈泡放入能發光等等。這也就産生了文章開頭的視頻了。

微波爐的原理是什麼（微波爐還能點亮燈泡）4

微波爐中，金屬産生紫色電流

看到微波爐竟然會産生這麼大的能量，一定會有人擔心微波爐對人體有危害嗎？其實，微波和電台，廣播，WiFi，手機信号都屬于電磁波，隻不過頻率不同罷了。而且微波爐四壁的金屬把絕大多數的電磁波都屏蔽在了腔體内部。國際電工委員會更是規定，在離龍門五厘米處，微波的洩漏量不得大于一毫瓦每厘米，這樣強度的微波遠遠達不到緻癌的強度。

微波爐的原理是什麼（微波爐還能點亮燈泡）5

電磁波波長示意圖

關于微波加熱的問題，就說到這裡。如果你覺得這篇文章對你有幫助的話，就請不要吝啬點個贊哦。如果您有什麼想知道的小知識，也歡迎留言提問哦。感謝您的耐心觀看與支持，我将持續輸出幹貨滿滿的知識。這裡是科技茶攤，我們下篇文章再見。

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