01

這家也是成都老牌子，去的海椒市分店。

65塊8一斤，20塊起賣，分量明顯比紅星多。稱完現拌調料，花生比較碎，紅油最多。

骨頭去的很精細，大小也合适，懶人吃起來很開心。一定要拌勻，蘸最下面的醬。

甜辣中和得很好，這個甜就是起了提鮮的作用，沒有喧賓奪主。兔肉味道也壓的很好，肉還要有嚼勁一點。

吞下去都還有熟油香，偏鹹但正好下飯。就想買根生黃瓜現拌！

tips

價格：65塊8/斤

地址：海椒市，建設路等等都有分店

友情提示：二姐麻辣味偏重，格合适分量也舍得給，喊外賣也方便，已經拖入我自己的收藏夾了~

打個總結：

兔丁是一種鹹甜麻辣綜合的涼拌菜

成都人對涼拌菜最好的評價

就是留到拌黃瓜！

二姐兔丁值得哦~

02

廟東排骨，打了一波廣告之後就突然遍地都是。

小份15，點單之後裹蛋液生粉現炸，所以最快也要等五六分鐘左右，人多等半小時的也有。

一袋10個左右，排骨大小都很均勻，炸衣也薄，外觀引起舒适。

香辣味辣椒面不多，但是有很濃的椒麻香，就是很饞人。

咬一口感覺内裡比較軟嫩，沒有堆積的油脂，骨頭和肉貼合緊實，還有炸透了的脆骨，肉比排骨多！

嚼着有很明顯的碼了料的回香，鹹香麻辣交織，還有一點提香的甜味，有點像廣味香腸。

最好讓服務員多撒點調料哦~

tips

價格：15元/小份

地址：連鎖

友情提示：香味層次感豐富，肉多骨少比較柔嫩，油氣也不重，就是有點小貴，總體來說值得一試~

03

3代都是做肥腸粉的，名聲還是很大，已經是全國連鎖了。

都是明檔操作，還是很衛生的。

不分大小碗16一份，很莽嗨一碗，比其他家大份都還要多點，肥腸也挺多。

炸青豆增加了香氣，沒有配豆芽，實打實一碗都是粉，熟油辣子糊香最重。

肥腸口感和馮姐一樣軟爛，因為塊頭大一些入味程度遜色一籌，但嚼到爆油就很爽。

甘食記用的是特供的紅薯粉，所以品質也不錯，時間趕巧的話還能看到現打粉。

油沒有第二家重但最辣，所以一定要多加醋，酸辣雙倍刺激最趕口。

結子也是處理的特别幹淨，沒有怪味，品質還是很好的~

還有血旺肥腸粉，加了小米辣，重口星人可以一試。

tips

人均：21

地址：全國連鎖

友情提示：比較辣，價格小貴，但是粉和肥腸品質都不錯，而且沒得豆芽充分量，所以性價比還是OK。

總結：甘食記熟油辣子很香，适合重口味人群。

成都人民夏天的靈魂拌菜

不能少了紅油雞片！

小益來測評一下

哪個更值得端上你家飯桌！

04

在太升南路，7妹經常去打包。蒼蠅館子比較熱，但是老闆娘很熱情。

大蔥切片，有點芝麻，紅油比較清亮。雞片很小塊比較潤，絲絲分明還有腳筋。

22塊一份，分量2個人吃再喊一碗豆湯飯很OK。小益分享一個空盤！

熟油辣子非歪！挨到舌頭就辣了，麻味緊随其後，有一點點鹹但卻是加分項，味覺刺激層層疊疊。

回味有明顯的熟油香，非常霸道！配一碗雞湯飯或者豆湯飯爽翻哈！

tips

人均：22元

地址：馬王廟街20号

友情提示：調料100滿分可以打200分，人均吃下來還是劃算，我已經安利給住周邊的人了~

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