飯店怎麼樣洗龍蝦?首先大家要了解下,龍蝦表面最髒的東西,就是腹部腳的地方,泥土裹着,所以随便清洗是洗不幹淨的,現在小編就來說說關于飯店怎麼樣洗龍蝦?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
首先大家要了解下,龍蝦表面最髒的東西,就是腹部腳的地方,泥土裹着,所以随便清洗是洗不幹淨的。
強勁水柱沖洗。先把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍,讓泥土掉得差不多。
用刷子洗刷腹部。然後用家裡不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土,一隻手要抓住龍蝦的背部,防止手被鉗住。
最好戴膠皮手套。因為龍蝦的鉗子特别大,殺傷力也比較大,被鉗住很痛,以防萬一,建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦。
醋+鹽浸泡。用刷子除了把龍蝦腹部洗刷幹淨,也要全身洗刷,洗刷後,龍蝦是挺幹淨的了。但是這還不夠,要開始清洗龍蝦内部,倒些醋和鹽巴和水調好,把龍蝦倒進去浸泡15-20分鐘,讓龍蝦把體内髒東西和腮邊髒東西都吐出來。再清水清洗幾遍,這樣才算最幹淨的清洗哦。
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