紅網時刻新聞8月8日訊（記者 吳思靜 實習生 李潔）湖南之東，浏陽大圍山森林茂密，氣候宜人，被稱為“湘東綠色明珠”。如今，大圍山上密密匝匝的梨樹在吸收了一整個夏季的陽光雨露之後，紛紛趕在立秋之際成熟，滿山挂果的果樹無不展示着大圍山今年豐收的喜悅。8月7日，紅網時刻記者來到浏陽大圍山鎮楊梅嶺水果種植專業合作社，果農孔運輝介紹到：“八月上旬黃金梨逐漸成熟，再過一周黃金梨的口感将達到最佳。”

地标水果示範樣闆

早在20世紀70年代，大圍山鎮黨委政府便依托大圍山獨特的氣候條件和生态條件，引領山區農民發展水果産業，大圍山鎮農貿幹部宋新豐說：“如今種植農戶有1200多戶，種植總面積達25000畝，其中桃、梨、李是本地的特色品種，占水果總面積的88%左右。”

而在中國梨子界，大圍山梨是一個獨特的品種。2018年8月1日，“大圍山梨”通過驗收，成為湖南首個國家級農産品地理标志示範樣闆。大圍山梨的主栽品種為黃金、翠冠、園黃，其中最為有名的當屬“黃金梨”，黃金梨果實形狀為圓形、稍扁平，果皮為黃綠色，放置一段時間後果皮會變成金黃色。“咔嚓”，咬一口梨，汁液多、皮薄、脆嫩無渣、果肉細膩，滿口盡是梨子的清香。

黃金梨放置一段時間後果皮呈現金黃色。

“大圍山水果的甜是上天給的條件”

據大圍山鎮農貿幹部宋新豐介紹：“大圍山黃金梨能生得如此好，很大程度是依賴于當地優良的自然環境和氣候條件。在發現大圍山适合種植水果之後，政府便引導果農在種植結構上下功夫，做好産業結構調整‘加減法’，不斷淘汰落後品種，推廣優良新品種。引進黃金梨之後也在不斷改良品種，到2014年左右品種基本穩定。”平時還會開展種植技術的培訓，來幫助果農解決一些種植上的問題。日照強，海拔高，晝夜溫差大，大圍山獨特的森林小氣候，使得種植出來的梨清甜香脆，深受市場歡迎。

果農羅建政的身後是他每天都要辛勤勞作的果園。

黃金梨靠天，更依賴于人為

黃金梨的成熟絕不僅僅隻是依賴當地優越的自然環境，果農們一年四季忙碌的身影早已和黃金梨融為一體。羅建政是大圍山鎮楊梅嶺水果種植專業合作社的老果農，種植果樹已經有十八年之久，最開始種植水果他就選擇了黃金梨，各項種植技術已經了然于心。他介紹到：“黃金梨果樹三年挂果，四到五年才能豐産，每年需打藥3至4次，冬季要給果樹施肥、修剪，五月份給果子套袋、割雜草，八月采摘。”香甜的果子是陽光雨露的成就，也離不開果農們汗水的灌溉。

果農孔運輝手捧黃金梨。

好吃的梨子“會說話”。羅建政的妻子孔運輝看着山上挂滿果的梨樹笑着說到：“這是我們忙碌了一年的成果，為保證黃金梨的新鮮和口感，我們一般是上午采摘下午就給顧客發出。采摘旺季每天采摘3000至4000斤。因為我們種植果樹也已經有十八年，比較誠信，熟人多，每到果子成熟的時候，我就發朋友圈告訴大家，大家一傳十，十傳百，所以黃金梨也不愁銷路。”

果農孔運輝線上銷售黃金梨。

為保障裝箱的品質，孔運輝說：“對于裝箱的果子我們是有一定标準的，黃金梨屬于小果形的梨，一般180克以上的才能裝箱，對于那些比較小的果子我們就把它切塊，加一點點鹽和醋，自然風幹，制作成果脯。”

黃金梨生津止渴，秋季氣候幹燥，容易上火，常食黃金梨，既能潤心肺，還能止咳、煩渴。因此銷量很大，據大圍山鎮農貿幹部宋新豐介紹：“去年大圍山黃金梨産量将近400萬斤，全都銷售一空，果農基本不愁銷路。”

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