導語：推薦5道适合伏天吃的家常菜，清淡少油，簡單易做，大人孩子愛吃

中伏到了，時間比較長，總共有二十天，為了順利度過中伏，在飲食上要多注意，别胡亂吃。中伏吃什麼？推薦5道适合伏天吃的家常菜，清淡少油，簡單易做，大人孩子愛吃，全家人吃得開心！快來看看吧，照着做吃飯香。

第一道：銀耳炒雞蛋

銀耳有滋陰益氣、潤膚等作用，是一種十分健康的食材，堪稱平民的燕窩，建議多吃。不過别隻會煮銀耳湯，炒着吃也特别美味，你可以試試。

做法：

幹銀耳泡發後清洗幹淨，揪成小朵待用。雞蛋打進碗裡，加少許鹽攪散待用。

鍋内加水，煮開後倒入銀耳，煮三分鐘後撈出，控水待用。

炒鍋加油，燒熱後放入蔥花，再倒入蛋液，炒成小塊，然後倒入銀耳，加鹽快速翻炒，這樣銀耳炒雞蛋就做好了。

第二道：豆芽炒肉

豆芽是一種廉價食材，但營養價值很高，有抗衰老、促進腸道蠕動等作用，建議經常吃。搭配肉簡單一炒，香味十足，非常下飯。

做法：

豆芽沖洗幹淨控水待用。豬肉切絲後，加鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

熱鍋涼油倒入肉絲滑炒，炒至變色後盛出。留底油放入蒜末、幹辣椒爆鍋，再倒入豆芽大火翻炒。

炒斷生後倒入肉絲，加少許鹽、雞精炒均勻即可出鍋。

第三道：芹菜炒腰果

芹菜富含粗纖維，多吃可促進腸道蠕動，對身體有好處，還有安神等作用，是一種健康蔬菜，建議多吃。

做法：

芹菜洗淨，切成小段。開水入鍋煮兩分鐘撈出控水。

鍋内加少許油，倒入腰果，小火不斷翻炒，炒出香味後盛出。

再放入蒜末爆鍋，倒入芹菜、腰果翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可。

第四道：青椒炒菱角

最近發現市場上有新鮮菱角了，趕緊買些嘗嘗鮮，口味非常好，而且菱角有消暑解熱等作用，正适合三伏天。

做法：

菱角剝掉外殼，不好處理的話，可以将菱角切成兩半再剝，剝好後沖洗幹淨。

青紅椒洗淨切塊，根據自己的喜好選擇辣度。

鍋内加少許油，燒熱後倒入菱角翻炒，炒半分鐘後倒入青紅椒繼續翻炒，炒到辣椒斷生。

最後加鹽、生抽、老抽、雞精翻炒均勻，這道菜就做好了。

第五道：藕絲炒肉絲

蓮藕不是現在上市，但根據它的特性，很适合伏天吃，清涼消暑，好吃不上火，還能增強食欲。這道藕絲炒肉絲簡單易做，大人孩子都愛吃，快做出來嘗嘗。

做法：

蓮藕去皮洗淨，切成藕絲，不需要過于細，切好後放進涼水中浸泡。

豬裡脊切成肉絲後，加鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。青紅椒洗淨切絲，生姜切絲，蒜切末待用。

熱鍋涼油倒入肉絲滑炒，變色後盛出。留底油放入蒜姜爆鍋，再倒入藕絲翻炒，炒一分鐘後倒入青紅椒。

快炒幾下倒入肉絲，加鹽、雞精炒均勻即可出鍋。

以上五道家常菜清淡少油，做法簡單，适合三伏天，你學會了嗎？快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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