茶杯——茶中知己，小小的一個茶杯，蘊含着無窮的奧秘，從胎土的選擇、燒制的過程、杯型的拿捏、釉彩的上色等等每一道工藝都影響着茶杯的品質。

挑選茶杯的技巧

在購買瓷器茶杯時應主要對瓷器本身進行察看：器形是否周正，有無變形；釉色是否光潔，色度一緻，有無砂釘、氣泡眼、脫釉等。如果青花或彩繪則看其顔色是否不豔不晦，不淺不深，有光澤（淺則過火，深則火候不夠；豔則顔色過厚，晦則顔色過薄）。

一般來說，現在各類茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。瓷器茶具：普請而韻長，以白為貴！

瓷器無吸水性，音清而韻長，瓷器以白為貴，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性适中，對茶不會發生化學反應，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，具有藝術欣賞價值。适合用來沖泡輕發酵、重香氣的茶，如文山包種茶。

最常見的瓷器茶杯有白瓷茶杯、青瓷茶杯。瓷器茶杯的花色比紫砂更具觀賞性。它的圖案或清新俊朗或清淡悠揚。另外，目前由于陶瓷新工藝新技術與新材質的深度開發，瓷器茶杯的家居裝飾的品種也越來越豐富，一些新瓷器茶杯中還加入各式花樣圖案，來滿足青年消費者的喜好。

白瓷以景德鎮的瓷器最為著名，青瓷茶杯則主要産于浙江、四川等地，尤以浙江西南的龍泉縣内的龍泉青瓷最為有名。龍泉青瓷以造形古樸挺健、釉色翠青如玉著稱于世。另外還有産于四川、浙江等地的黑瓷茶杯，廣東等地産的仿古仿舊茶杯都是各具特色。

陶器茶具：造型雅緻，保溫性好！陶器茶具，造型雅緻，色澤古樸，特别是宜興紫砂為陶中珍品，用來沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質。

選擇茶具，除了注重器具的質地之外，還應注意外觀的顔色。隻有将茶具的功能、質地、色澤三者統叫協調，才能選配出完美的茶具。

陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制，隻是燒成溫度、氧化程度不同，色澤多為黃、紅棕、棕、灰等顔色。而瓷器的花色曆來品種豐富，變化多端。

茶具色澤的選擇主要是外觀顔色的選擇搭配。其原則是要與茶葉相配。飲具内壁以白色為好，能真實反映茶湯色澤與明亮度。

根據喝的茶葉選茶杯

名優綠茶：綠茶的本質特征是“水清茶綠”，對茶具要求最講究變化。沖泡時宜選擇壁薄、易于散熱、質地緻密、孔隙度小、不易吸濕(香)的茶具為宜，如玻璃杯、薄胎瓷質杯具等。透色玻璃杯，應無色、無花、無蓋。或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯。

花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。

黃茶：輕發酵茶，氣香馥郁，滋味醇厚，所用器具以紫砂為佳。奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。因為顔色黃，一直都被視為尊貴的象征，可以配合質地油亮圓潤的上釉陶瓷飲用。

紅茶：紅茶宜用白瓷沖泡，用玻璃杯賞湯，便于襯托它的“寶光、金暈、湯色紅豔”三特點。内挂白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。

白茶：沖泡白茶需要的水溫較高，宜選擇保溫性較佳的器具，茶具力求古樸、自然，以陶瓷、石器為上。白瓷或黃泥炻器壺杯及内壁有色黑瓷。

黑茶：黑茶可沖泡也可煎煮，當配陶制茶具或較粗砂粒的紫砂茶具，借茶具的吸附性消去茶葉存放中形成的不好味道，使黑茶的優點更加突出。顔色厚重，應該選擇顔色清亮，造型簡單的茶杯，可以顔色互補，增加觀賞性。

當然，顔色還不是最主要的，不同的茶，選擇合适的茶具、使用合适的沖泡方法才能最好的泡出茶的味道，這才是至關重要的。

一茶一盞，投其所好茶具的選配常需依個人習慣和愛好而不同。比如，清代慈禧太後對茶具就很挑剔，一向用白玉質地的茶杯、黃金質地的茶托。

茶與茶具的關系甚為密切，好茶必須用好茶具泡飲，才能相得益彰。茶具的優劣，對茶湯質量和品飲者的心情，都會産生直接影響。所以挑一隻合心意又合自己的茶的茶杯很重要！

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