陳皮茯苓湯的做法-tft每日頭條

陳皮茯苓湯的做法

生活更新时间:2024-08-12 14:32:07

陳皮茯苓湯的做法（入伏陳皮湯出伏銀耳羹）1

老話說“入伏陳皮湯，出伏銀耳羹”，說的是入伏的時候，要記得喝加了生姜的陳皮湯來驅趕寒氣，出伏的時候要喝銀耳羹來潤一下身體，别小瞧這些民間總結的小知識，都是有大智慧在裡面的。

愛煲湯的老廣東們都知道有“三件寶”：陳皮、老姜與禾稈草，排在首位的就是陳皮，粵菜裡到處都是陳皮的味道，陳皮藥食同源，性溫和中，在煲湯的時候加入陳皮，清香怡人，誘人食欲，入伏後，人們不由自主的貪涼，身體内寒外熱，煮上一碗陳皮姜湯喝來緩沖一下，渾身都舒坦。

陳皮茯苓湯的做法（入伏陳皮湯出伏銀耳羹）2

7月16日入伏，記住“入伏陳皮湯，出伏銀耳羹”，學會陳皮湯的做法，伏天裡經常煮給家人喝，輕松舒适過夏天。

陳皮茯苓湯的做法（入伏陳皮湯出伏銀耳羹）3

陳皮姜湯

所需食材：陳皮适量、生姜1塊、紅棗4顆、冰糖适量。

陳皮茯苓湯的做法（入伏陳皮湯出伏銀耳羹）4

1、生姜皮性涼、姜肉性熱，做陳皮姜茶時生姜不用去皮，能中和生姜的熱性，不容易上火，因此要清洗幹淨，生姜和紅棗放入碗中，加入清水和1勺澱粉、一勺食鹽揉搓幹淨，澱粉能吸附掉紅棗和姜塊表面的雜質，食鹽有消菌殺毒的作用。

陳皮茯苓湯的做法（入伏陳皮湯出伏銀耳羹）5

2、生姜清洗好後不用去皮，切成細絲，陳皮放入清水中浸泡至變軟，将内裡白色的薄膜撕掉，這樣可以去除陳皮苦澀的味道。

陳皮茯苓湯的做法（入伏陳皮湯出伏銀耳羹）6

3、煮鍋中加入足量的清水，倒入姜絲和陳皮，開中火煮沸後轉小火煮10分鐘左右，這時已經能聞到姜絲和陳皮的味道，湯水也變色了。

陳皮茯苓湯的做法（入伏陳皮湯出伏銀耳羹）7

4、加入清洗好的紅棗，繼續小火煮10分鐘，根據自己的喜好加入冰糖即可，去熱潤燥的陳皮姜茶就煮好了。

陳皮茯苓湯的做法（入伏陳皮湯出伏銀耳羹）8

——老井說——

生姜和陳皮的量沒有固定的比例，若是喜歡陳皮的清香可以多加入一些陳皮，能接受生姜辛辣的味道的則可以多放一些生姜，具體比例可根據自己的喜好來決定，因為有大量的生姜，要注意此湯最好在午前飲用，不适合晚上飲用。

陳皮茯苓湯的做法（入伏陳皮湯出伏銀耳羹）9

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。
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