小的時候,總是喜歡吃辣條,動不動就喉嚨發炎上火,每當這個時候,爺爺就拿出了他常備的消炎藥,折耳根泡水,效果特别好,喝個幾天,炎症就消了。
魚腥草也叫折耳根,葉片茂盛,顔色翠綠,在農村成片生長,它的營養成分也很高,清熱解毒,又能消炎抗病毒,可以當菜吃,也可以煮水或者用水沖泡當茶飲。
它的根莖和葉子都可以食用,平常大家都是吃根莖比較多,那今天哈妹給大家推薦一道涼拌折耳根葉,特别簡單,清熱解毒,又美味。
涼拌魚腥草葉
配料:
魚腥草1把、辣椒油1湯匙、辣椒絲适量、蒜蓉适量、醬油1湯匙、醋2湯匙、香油1湯匙
烹饪步驟:
1.準備好材料。
2.魚腥草摘下嫩葉,用清水洗幹淨後用鹽水浸泡一會 。
3.把所有調味料混合攪拌均勻 。
4.魚腥草葉撈出瀝幹水,把混合好的調味料倒入攪拌均勻就行了。
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