烏龍茶的簡單泡法:
選茶具:沖泡烏龍茶最好選用宜興紫砂壺,和聞香杯或品茗杯組成的對茶杯。
溫壺、溫杯:将沸水沖入壺中和杯子裡至溢滿為止,2-3分鐘就可以倒掉。
置茶:将茶漏鬥放在壺口處,然後用茶匙撥茶入壺,茶葉量根據個人喜歡的濃度而定。
沖水:烏龍茶是發酵茶,沖泡烏龍茶的水溫最好100攝氏度,水溫高,茶汁浸出率高,茶味濃香氣高。
泡茶時間和次數:烏龍茶比較耐泡,可以泡5—6次,第一泡約2分鐘就行,泡茶的時間随着次數增加而增加。
茶葉對人體健康的作用是不容置疑的,特别是烏龍茶,其價格不菲,足見人們喜愛它的程度了。然而,飲用烏龍茶,除了講究一般技巧外,還必須注意一些日常的禁忌,掌握這些禁忌,我們才能更加正确合理地享受烏龍茶帶給我們的樂趣和享受!許多人不知道,品烏龍茶有三忌。
一是空腹不能飲
空腹喝茶,可輕易稀釋胃液,降低消化功能,加上胃腸的吸收率高,緻使茶葉中不良成分大量入血,将引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。
二是睡前不能飲
如果睡前飲用它,很容易導緻我們産生足夠的興奮情緒,将很難在正常的作息時間内得到入眠和休息!
三是冷茶不能飲
烏龍茶冷後性寒,對胃不利,還可能引發冷感冒;烏龍茶茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物,冷茶入體内,使體内得不到足夠鐵的來源,加劇有患貧血疾病的患者病情惡化!
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