秋天要多吃3紅4白少吃3綠，比吃肉要滋補，低脂營養，合理秋補。今天是10月1日，是國慶節。金秋10月，正是進補的好季節。進補除了要吃了些肉類，還需要吃應季的各種蔬菜水果。秋天的各種應季食材都在大量上市中，最适合用來進補食用了。秋天最适合吃這3種紅色食物和4種白色食物進補了，但要少吃3種綠色的食物。下面我來介紹這3種紅色食物和4種白色食物是什麼？

秋天要多吃3種紅色食材，分别是花生米，胡蘿蔔，紅薯等。這3種食材正是現在大量上市的食材，非常适合秋天食用，也是秋天進補的好食材。

1、花生米

紅皮花生米是一種非常滋補身體的食材。花生生長于地下，是9月份收獲的，花生米的外皮紅色，肉質白色，可以用來炒菜，或是煮粥，打豆漿吃，而且多吃花生米也不會長胖的。現在正是花生米大量上市的季節，價格實惠，營養豐富。可以經常買些花生米來食用，是非常不錯的選擇。

花生米的營養成分

花生米含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，還含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。

花生米

炒花生米

2、胡蘿蔔

胡蘿蔔是一種非常滋補身體的食材，它所含的營養價值非常高，因此被稱為“小人參”。胡蘿蔔是生在地下，也是秋天上市的食材之一。胡蘿蔔可以洗淨後直接生吃，也可以用于炒菜，炖牛肉，或是做成煎餅吃，都非常不錯。胡蘿蔔最适合和豬肉一起炒菜吃，葷素搭配，多吃對身體有很多的好處。胡蘿蔔也是非常适合小朋友食用的食材之一，胡蘿蔔口感：脆甜，鮮嫩。對于視力不好的朋友，也可以多吃些胡蘿蔔做的菜，有很多好處。

胡蘿蔔的營養成分

胡蘿蔔含有胡蘿蔔素、揮發油、糖類、脂肪、花青素、維生素A、維生素B1、維生素B2鈣、鐵等營養成分。

胡蘿蔔

胡蘿蔔炖牛肉

3、紅薯

紅薯正是現在大量上市的食材之一。紅薯的品種有：紅心紅薯，白心紅薯，黃心紅薯等。紅心紅薯含水分多，含澱粉少，口感：軟糯香甜，适合用來煮粥吃，或是烤紅薯吃，或是做紅薯幹吃。白心紅薯含澱粉多，含水分少，适合用來提煉澱粉用。秋天最适合用紅薯來煮粥吃了，或是烤紅薯吃了。注意紅薯不能一次吃太多，否則不容易消化。

紅薯的營養成分紅薯含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、等10餘種微量元素，特别是所含大量的賴氨酸,而這種賴氨酸恰恰是大米、面粉所缺乏的元素。

紅薯

紅薯大米粥

秋天要多吃白色的食材，分别是：蓮藕，山藥，芋頭，百合。這些食材是秋天進補最好的食材，有潤肺，去秋燥的好處。

1、蓮藕

蓮藕是秋天大量上市的食材。秋天也最适合吃蓮藕了，因為秋藕最為滋補，蓮藕可以用來涼拌，清炒或是油炸，炖湯喝。蓮藕含大量的鐵元素，非常适合女性朋友食用。蓮藕的營養價值非常高，被譽為“水中參”。蓮藕分脆藕和粉藕兩種品種，脆藕适合炒菜，粉藕适合炖湯喝。秋天進補，可以多喝些蓮藕排骨湯，或是炒蓮藕，涼拌藕片吃。

蓮藕的營養成分

蓮藕含有蛋白質、澱粉、維生素C、維生素K、天門冬素、氧化酶等成份。

蓮藕

糯米蓮藕

涼拌藕片

2、山藥

山藥也是秋天大量 上市食材。山藥是一種生長在地下的食材，山藥的外皮是褐色，有些毛須，山藥肉質潔白，含有很多澱粉和粘液。山藥是一種非常滋補身體的食材。山藥的品種有：淮山藥，鐵棍山藥，脆山藥等。山藥可以用炒菜，或是炖排骨湯，山藥粥等多種做法。

山藥的營養成分

蛋白質，碳水化合物，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，硫胺素，核黃素，尼克酸，抗壞血酸、氨基酸、多酚氧化酶等營養成分。

山藥

山藥炒黑木耳

3、芋頭

芋頭是一種長在地下的食材，芋頭的外皮是黑褐色，果肉顔色潔白，含有很多粘液。芋頭是現在大量上市的食材，是一種非常滋補身體的好食材。芋頭看起來很不起眼，價格便宜，卻含有大量對人體有益的營養物質。芋頭可以用來煮粥吃，炒菜吃，或是直接蒸熟後剝皮吃。

芋頭的營養成分

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分。

芋頭

炒芋頭絲

椒鹽小芋頭

4、百合

百合也是一種生長在土地下的食材。百合顔色潔白，長得像花一樣，有很多白色的小花瓣。秋天進補身體，最不可少的就是百合了，多吃百合有潤肺，去除秋燥的好處。百合的口感：軟糯可口，略帶苦味。百合可以用于煮粥，或是炒菜吃，都很不錯。

百合的營養成分

百合含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒。維生素B1、維生素B2、維生素C，泛酸、胡蘿蔔素、秋水仙堿、百合甙AB等營養素。

百合

百合炒青椒

百合炒蘆筍

秋天要吃以上的3種紅色食材4種白色食材，要少吃以下的3種綠色食材。因為以下的3種綠色食材不是秋季上市，要少為好。

1、綠豆

綠豆是一種非常好的清熱解暑食材，最适合夏天食用。不适合秋天食用，因為秋天非常比較幹燥，涼爽，吃太多綠豆太涼了，對身體不好。綠豆可以用來煮粥，或是做成綠豆糕吃，還可以将綠豆發成綠豆芽炒菜吃。

綠豆

綠豆

2、苦瓜

苦瓜是夏天上市的食材，苦瓜外皮顔色翠綠，有很多紋路。苦瓜的口感偏苦，适合用來炒菜，炖湯，或是釀肉吃。多吃苦瓜有去除心火的好處，是适合夏天食用的食材，秋天要少吃苦瓜，因為苦瓜太涼了，多吃會對身體不好。秋天涼爽，是适合進補的季節。

苦瓜

苦瓜炒雞蛋

3、韭菜

韭菜是一種春天上市的食材，非常适合春天食用，春天食用韭菜有滋補身體的好處。而秋天的韭菜口感不好，且秋天多吃韭菜會引起上火，秋燥等。韭菜最适合和豬肉一起包成餃子吃，韭菜炒雞蛋，或是做成韭菜盒子來吃。

韭菜

韭菜盒子

秋天要多吃3紅4白少吃3綠，比吃肉要滋補，低脂營養，合理秋補。秋天的天氣涼爽舒适，是非常适合進補身體的季節。秋天進補要多吃3種紅色食材，有：紅薯，胡蘿蔔，紅薯。還要多吃4種白色食材，有：蓮藕，山藥，芋頭，百合。這些食材都是我們生活中非常常見的，也是現在大量上市的食材，也是非常适合秋天食用的食材。秋天進補要多吃些當季的新鮮蔬菜瓜果等食材，但要注意少吃這3種綠色食材，有綠豆，苦瓜，韭菜等，這些不是秋天上市的食材，要少吃，否則對身體就不好了。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論，或是關注我，謝謝！

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