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翠玉蘿蔔奶白鲫魚湯的做法

生活 更新时间:2024-11-28 23:38:35

翠玉蘿蔔奶白鲫魚湯的做法?主料:鲫魚2條、青蘿蔔1根、香菜1根、香蔥1根,我來為大家講解一下關于翠玉蘿蔔奶白鲫魚湯的做法?跟着小編一起來看一看吧!

翠玉蘿蔔奶白鲫魚湯的做法(翠玉蘿蔔奶白鲫魚湯怎麼做)1

翠玉蘿蔔奶白鲫魚湯的做法

主料:鲫魚2條、青蘿蔔1根、香菜1根、香蔥1根

輔料:生姜10克、料酒20毫升、胡椒粉3克、精鹽3克、食用油20毫升。

新鮮的鲫魚,去鱗去内髒。

青蘿蔔及配料準備。

清理幹淨的鲫魚,兩面抹上料酒,胡椒粉,再撒少量姜絲,腌制20分鐘。

青蘿蔔洗淨表皮,切成稍粗些的絲。

香菜,香蔥洗淨切成末,生姜切片。

炒鍋中注入食用油,燒至7成熱時,下腌好的鲫魚。

中小火煎至兩面金黃時加入姜片,再沿鍋邊淋入料酒除腥氣。

加入足量的熱水,大火燒開。

再轉中小火熬煮10分鐘後下青蘿蔔絲。

接着再煮10分鐘後加胡椒粉提鮮。

加精鹽調味。

最後再煮約3分鐘左右,撒香菜香蔥末,關火出鍋即可。

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