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立冬補冬吃什麼

生活更新时间:2024-11-23 13:54:44

立冬補冬吃什麼?諺語 “立冬補冬，補嘴空”，古時農民勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦便在立冬這天殺雞宰羊或以其他營養品進補，現在小編就來說說關于立冬補冬吃什麼?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

立冬補冬吃什麼

諺語 “立冬補冬，補嘴空”，古時農民勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。便在立冬這天殺雞宰羊或以其他營養品進補。

立冬，閩中俗稱“交冬”，意為秋冬之交。立冬“補冬”，家家戶戶要熬制草根湯，将山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯後，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。草根品種衆多，配方也多種多樣，但都躲不開補腎、健胃、強腰膝的功能。

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