立冬補冬吃什麼?諺語 “立冬補冬,補嘴空”,古時農民勞動了一年,利用立冬這一天要休息,順便犒賞一家人的辛苦便在立冬這天殺雞宰羊或以其他營養品進補 ,現在小編就來說說關于立冬補冬吃什麼?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
諺語 “立冬補冬,補嘴空”,古時農民勞動了一年,利用立冬這一天要休息,順便犒賞一家人的辛苦。便在立冬這天殺雞宰羊或以其他營養品進補。
立冬,閩中俗稱“交冬”,意為秋冬之交。立冬“補冬”,家家戶戶要熬制草根湯,将山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片,下鍋熬煮出濃濃的草根湯後,撈去根塊,再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。草根品種衆多,配方也多種多樣,但都躲不開補腎、健胃、強腰膝的功能。
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