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廣式濃湯怎麼做

生活 更新时间:2024-07-04 08:27:22

廣式濃湯怎麼做?主料:腿骨一個、腔骨4塊老冬瓜、綠豆100g,下面我們就來說一說關于廣式濃湯怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

廣式濃湯怎麼做(有什麼制作的步驟)1

廣式濃湯怎麼做

主料:腿骨一個、腔骨4塊。老冬瓜、綠豆100g。

附料:蜜棗3-4個,鹽、姜片。

将煲放入2/3的清水,放4-5片姜片,将水煮開。

将腿骨和腔骨洗淨,涼水下鍋,飛出血沫撈出備用。

煲裡的底湯(底湯:放了姜片的開水)燒開後,将腿骨、腔骨、綠豆、冬瓜、密棗下入煲中,放入三勺鹽(調味勺,依據煲的大小),水加到快溢出來為好。大火煮開,水開轉最小火在竈上煲三個小時即可。

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