早餐絕對是一天當中最重要的一餐，早餐如果吃得比較營養，比較健康，那麼一中午精神都是非常飽滿的。今天就來跟大家分享一道營養又美味的早餐餅做法，韭菜雞蛋早餐餅。這道韭菜雞蛋早餐餅做起來是非常容易的，用到的時間也比較短，而且吃起來鹹香有味，酥軟營養。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道韭菜雞蛋韭菜餅的烹饪教程吧。

【韭菜雞蛋早餐餅】

【制作食材】雞蛋，面粉，韭菜，食用鹽，十三香，香油，食用油

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起制作的美食是韭菜雞蛋早餐餅，吃起來鹹香有味，酥軟營養。一起來準備一下韭菜雞蛋早餐餅的制作食材吧，準備三個雞蛋，80克面粉，一小把韭菜，适量的食用鹽，十三香，香油，适量的食用油。這些制作食材全部準備完成之後咱們就可以開始各種食材的處理以及韭菜雞蛋早餐餅的烹饪了。

2、在做任何有關于韭菜的美食的時候都要先處理一下韭菜，将韭菜放到大盆中倒入清水，再加入适量的食用鹽和小蘇打，将它們充分攪拌一下，然後放到一旁浸泡待用。這樣是為了去除韭菜裡面殘留的農藥殘留和一些髒東西。韭菜浸泡上了之後咱們再将準備好的雞蛋處理一下。把準備好的三個雞蛋打到一個大一點的碗中，碗一定要大一點，因為接下來咱們要在裡面和面糊。

3、雞蛋打到碗中之後用筷子快速攪散，攪散之後在雞蛋液中加入80克面粉并攪拌成糊狀，一定要攪得充分一點，一直攪拌到沒有幹面粉的時候就可以了。面糊攪好之後先放到一旁，接下來咱們将已經浸泡好的韭菜充分清洗幹淨。

4、韭菜充分清洗幹淨之後先用刀切去它的根部，然後再将它切成碎丁，碎丁要碎一點，切完的韭菜碎丁直接放到剛剛調好的面糊中，然後再向面糊中加入食用鹽，十三香和香油，用筷子将它們充分攪拌均勻，一定要攪得充分一點。

5、電餅鍋要先預熱，等到電餅鍋熱了之後咱們再在它裡面刷上适量的食用油，油熱了以後，咱們将面糊放進去攤平整一點，然後合上蓋子烙一下，時間在三分鐘左右。三分鐘之後餅子裡面就已經被烙至定型了。

6、接下來咱們将餅子翻一下面，繼續烙三分鐘。在烙的時候同樣要合上電餅鍋的鍋蓋。等到三分鐘的時間到了之後，餅子另一面也已經熟了。這個時候咱們就可以将其關火取出來了，取出來之後先切成小塊然後再吃，這樣吃起來會比較方便。一道特别美味的韭菜雞蛋早餐餅就這樣簡簡單單地完成了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、韭菜一定要多浸泡一會，這樣可以去除它裡面的農藥殘留和一些蟲卵。

2、烙餅的時候用中小火。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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