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拉絲大腸做法

生活 更新时间:2025-02-02 20:39:37

拉絲大腸做法?準備食材:蔥一根,姜片4個,蒜2個,香菜1根,桂皮2塊,八角4個,香葉8片,幹紅辣椒4個,火鍋底料一塊,鹽,雞精1匙,十三香,生抽1勺,老抽,蚝油,白糖1匙,今天小編就來聊一聊關于拉絲大腸做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

拉絲大腸做法(網紅大腸在家吃個夠)1

拉絲大腸做法

準備食材:蔥一根,姜片4個,蒜2個,香菜1根,桂皮2塊,八角4個,香葉8片,幹紅辣椒4個,火鍋底料一塊,鹽,雞精1匙,十三香,生抽1勺,老抽,蚝油,白糖1匙。

買來的豬大腸用鹽和白醋揉搓正反清洗幹淨,多清洗幾遍哦。然後冷水下鍋,加料酒去除腥味并煮出白色浮沫并撈出。

将煮好的豬大腸沖洗幹淨,起鍋燒油。把準備好蔥段,姜片,蒜片,桂皮,八角,香葉,幹紅辣椒,火鍋底料,倒入鍋中小火給它炒出香味。

往鍋裡加入一罐啤酒,接着放鹽,雞精,十三香,生抽,老抽,蚝油,再來一勺白糖來調味。

最後,再放入豬大腸,蓋上鍋蓋,大火炖至四十五分鐘左右。小火收幹湯汁,出鍋前撒些香菜及小米辣調色調味,好吃的網紅拉絲大腸就做好了。開鍋香味撲鼻咬上一口油滋滋的十分美味。

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