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破壁機該如何榨果汁

生活更新时间:2024-12-01 12:27:19

流言：

近年來，食物破壁機已逐漸成為廚房新寵，但不可否認的是，從問世那天起，關于它的争論就從未終止。鐘意它的人對它愛不釋手，無論是做料理、打豆漿、榨果汁還是攪拌食材，都離不開它。很多人認為破壁機比榨汁機效果更好，食物會更有營養。

真相解讀：

近年來，食物破壁機已逐漸成為廚房新寵，但不可否認的是，從問世那天起，關于它的争論就從未終止。鐘意它的人對它愛不釋手，無論是做料理、打豆漿、榨果汁還是攪拌食材，都離不開它。當然，也有不少人認為所謂“破壁”隻不過是一種華而不實的宣傳噱頭罷了。食物破壁機到底有沒有用？它真能讓食物的營養更易被吸收，還是純純的智商稅？要想知道這個問題的答案，有幾件事還需要先了解一下。

破壁機該如何榨果汁（食物破壁機比榨汁機更好）1

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破壁機和榨汁機“白馬非馬”

盡管不知道破壁後的食物究竟該是什麼樣，但用過破壁機的人都樂于用“細膩”來形容食物的口感。其實，之所以食材會變得“細膩”，就在于破壁機采用了超高速電機來帶動不鏽鋼刀片，在杯體内對食物進行超高速切割與粉碎。這個過程中就會打破細胞壁，将細胞内的維生素、礦物質等營養素釋放出來。那麼，破壁機和榨汁機是一回事嗎？關于二者的關系說法不一，不少人認為其中略有“白馬非馬”的意味。它們粉碎食物的原理頗為相似，隻不過破壁機的馬達轉速更快，甚至可達每分鐘30000轉。從理論上來說，轉速越高就意味着食材被切割的粒度越細小，破壁效果越好。當然，普通榨汁和豆漿機也有一定的破壁效果，隻是沒那麼明顯而已，而且殘渣比較多，易造成營養成分的流失。

破壁機該如何榨果汁（食物破壁機比榨汁機更好）2

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