土家族富硒土豆?【走進縣城看發展】光明日報記者 張國聖 黃漢鑫 光明日報通訊員 馬丙合，下面我們就來聊聊關于土家族富硒土豆?接下來我們就一起去了解一下吧!

土家族富硒土豆

【走進縣城看發展】

光明日報記者 張國聖 黃漢鑫 光明日報通訊員 馬丙合

從重慶市區出發，六個多小時後進入渝陝鄂交界處的巫溪縣城，在油畫般令人目不暇接的秋日山景映襯下，一些小巷店鋪飄出的香味更加沁人心脾。

“巫溪有三寶，土豆、洋芋、馬鈴薯。”這個曾經在巫溪廣為流傳的自嘲段子，如今卻恰如其分地道出了當地人對土豆的喜愛。“土豆焖飯、土豆絲湯、香煎土豆，還有全土豆的土豆宴。做不出幾道拿手的‘土豆菜’，算不得地道的‘巫溪廚師’。”一家小食店的老闆自豪地說。

巫溪境内山高坡陡，海拔落差超過1800米。過去山裡隻有“巴掌田”“雞窩地”，村民全靠土豆、玉米、紅薯這“三大坨”填飽肚子。立體地貌氣候适合土豆種植，但連續種植容易導緻土豆品種退化，還容易暴發俗稱“馬鈴薯瘟”的晚疫病。2009年，巫溪啟動脫毒馬鈴薯原原種生産基地建設，着手破解種子和種植難題。

文鋒鎮馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，離巫溪縣城約40公裡。這是群山環峙間一個難得的平壩，有簡易的“專家大院”小樓，還有中國-比利時馬鈴薯工程中心。“10多年前，這裡不通公路，甚至連基本的食宿都解決不了，但是來自重慶大學、西南大學、廈門大學、重慶市馬鈴薯工程中心、中國農科院，還有比利時的專家，從年頭到年尾，10多年來一直沒斷過線。”巫溪薯光農業科技開發有限公司生産部部長梁峰銘說。借助科研，巫溪接連在新品種育種、莖尖脫毒、病毒檢測、試管苗組培快繁、無土栽培、水肥藥一體化、病蟲害防治、脫毒種薯标準化生産、智能倉儲等關鍵環節取得突破。中國-比利時馬鈴薯工程中心研發的馬鈴薯晚疫病防控系統，已經覆蓋巫溪90%以上的馬鈴薯播種面積，收集感病數據的準确率超過了95%。

遠處的高山上已現多彩的秋色，繁育中心培育土豆原種的大棚裡仍滿眼嫩綠，科研人員和工人正忙着移栽剛剛發芽的試管苗。“這些試管苗是從優質品種中分離出不含病毒的莖尖，再通過無土栽培技術培育出來的，入土種植後就能長成脫毒的土豆原原種。”梁峰銘說。文鋒鎮馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，現在已是西南地區最大的馬鈴薯良種繁育基地，具有年産馬鈴薯脫毒試管苗2000萬株的能力。這些試管苗經過三級繁育，每年能繁育脫毒種薯5萬餘噸。現在，巫溪縣每年的土豆播種面積超過35萬畝，總産量超過50萬噸。“巫溪土豆”在全國的推廣面積，累計已達300餘萬畝。

塘坊鎮村民謝進軒過去一直在沿海打工，幾年前回來流轉了100多畝地種植土豆。剛剛種上秋薯，他每天都要到地裡觀察生長情況。“我們這裡地勢落差特别大，以前的地高高低低，這裡一小塊那裡一小塊，現在都整治成了連片的良田。”謝進軒說，好品種好技術，加上規模化種植，他種的土豆每畝單産能到3500斤左右，加上品質高、上市早，賣得起價，“一年淨賺10多萬元，不比外面掙得少！”

據巫溪縣農業技術推廣中心周克友介紹，巫溪是“中國綠色生态馬鈴薯之鄉”，全縣的商品薯年銷售額已突破6.5億元，成為8萬多種植戶脫貧緻富的“金豆豆”。今年縣裡又創建了馬鈴薯現代農業産業園，探索做長土豆産業鍊，帶動休閑食品、預制菜等綠色工業，以土豆為突破口促進産業融合發展。農旅融合推出的“全薯宴”、土豆花海、土豆博物館等體驗項目，使鄉村旅遊人數和收入同比分别增加了32.11%和33.78%。繼2020年入選首批中歐互認中國地理标志産品後，巫溪土豆今年又通過冷鍊直接出口東南亞，從大巴山深處走上了世界餐桌。

《光明日報》（ 2022年09月23日10版）

來源： 光明網-《光明日報》

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