龍擡頭的由來

依照過往的農耕傳統，農曆的二月初二之後，陽氣生發，雨水增多，一年的春耕便由此正式開始。

按照中國人的傳統，照例這一天應該有個節日。根據典籍記載，唐朝有類似的節日名為“中和節”。在這一天皇帝要賜宴群臣，百官要獻農書，百姓之間要相互贈送谷物及瓜果種粒。不過這時候的二月二還與“龍擡頭”毫無關系。

“龍擡頭”正式出現在典籍上時是元朝。當時就有“吃龍食”的傳統，比如吃“龍須面”，吃烙餅作的“龍鱗”，吃餃子化做的“龍牙”等等，總之所吃的食物都要以龍體部位命名。

時間來到明朝，這時候關于“二月二”的民俗就增添了許多，比如撒灰引龍、扶龍、熏蟲避蠍、剃龍頭、忌針刺龍眼等節俗。有許多民俗一直流傳至今，比如在今天還有很多地方講究二月二這天婦女不能做針線活，怕傷害了龍的眼睛。

到底擡得是什麼龍的頭

我們一直在說“二月二，龍擡頭“，那麼這條龍到底是什麼龍呢？

其實“龍擡頭”的說法，源自中國古老的星宿學說。

我國古代的天文學家把肉眼能見到的星星分成了二十八組，叫做“二十八宿”。“二十八宿”又組成了“四象“，即”東方蒼龍，西方白虎，南方朱雀，北方玄武“。

其中的“東方蒼龍“便是由“角、亢、氐、房、心、尾、箕”七宿組成的一個完整的龍形星象。其中角宿代表龍角，亢宿代表龍的咽喉，氐宿代表龍爪，心宿代表龍的心髒，尾宿和箕宿代表龍尾。

在農曆二月初的時候，形似龍角的“角宿”星在黃昏時分從地平線上升起，就像是巨龍蘇醒一樣。剛好這一天，陽氣生發，雨水增多，春耕開始，正是萬物複蘇，巨龍蘇醒的日子。因此古人便将“二月二“這天稱為”龍擡頭日“。

龍擡頭，我們吃些什麼

國人習慣在每個節日安排專門的吃食。

中秋的月餅，端午的粽子，清明的寒食……那麼龍擡頭要吃點什麼呢？

雖然地域不同，各地的龍擡頭習俗也不相同，但是大緻上都會吃同樣的東西：龍食。

龍食不是一種食物，而是一系列冠以“龍”名字的食物。龍擡頭這天吃的面條叫做“龍須面”，吃的水餃叫做“龍耳”（龍角），吃的米飯叫做“龍子”，還有把餅做成龍鱗形狀，稱作“龍鱗餅”。北方還會把面條和馄饨一塊煮叫做“龍拿珠”。此外各地還有吃薄餅、炒金豆、炸油糕、爆玉米花等民俗。

私以為龍擡頭的重頭戲是吃豬頭，也被稱作“食龍頭”。

小時候一直不明白為什麼會把吃豬頭叫做食龍頭。小小地疑問卻不影響小朋友對肉的向往。臘月裡殺的豬，正月裡人來人往，還沒過完一頭豬就隻剩些邊角餘料了。那些年肚子裡缺油水，豬頭、豬蹄子和豬尾巴是單獨留出來在龍擡頭這天吃得。這也是嘴肉的小朋友們，對過年吃肉最後的一點念想，因此印象分外深刻。

龍擡頭這天什麼能幹，什麼不能幹

“二月二，拜村社；龍擡頭，祈豐收；八月二，祭村堂；龍收尾，送龍歸”

雖然地域不同，但是各地過龍擡頭節幾乎都是圍繞龍的信仰和崇拜而生。

除了大家耳熟能詳的二月二理發“剃龍頭”以外，還有句俗語是這樣說的：“龍擡頭，虎睜眼；誰做活，瞎了眼。”

如同這句話一般，民間有很多類似的禁忌。

比如這一天家中不宜動針線，怕傷到龍眼。忌諱擔水，人們認為這天龍會出來活動，不能免驚擾到龍的行動，招緻旱災之年；同時還忌諱蓋房打夯，以防傷“龍頭”，忌諱磨面，榨到龍頭。

“二月二，照房梁，蠍子蜈蚣無處藏。”

在傳統習俗中，二月二這天還會點上蠟燭，趕在驚蟄之前找出家裡的毒蟲消滅。這就是“熏床炕，曰熏蟲，為引龍蟲不出也”。講究一些的人還會在“二月二”到來後，在床頭、水缸角落裡開始，把灰一類的東西撒在地面上，一直綿延到屋外，叫做“引龍回”，期盼把毒蟲們和厄運“鎮住”。

其實無論是理發驅毒蟲，還是吃豬頭都是為了趨利避害。現如今大家肚子裡早已不缺少那麼點油水，自然不需要靠着過節滿足口腹之欲。

“吃龍食”與其說吃，倒不如說是吃得龍擡頭背後的老傳統和文化味。

最後以一首龍擡頭的打油詩來收尾吧。

“二月二，龍擡頭，天子耕地臣趕牛；正宮娘娘來送飯，當朝大臣把種丢。春耕夏耘率天下，五谷豐登太平秋。”

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