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茶樹菇炖雞好吃

圖文 更新时间:2024-12-04 18:29:20

因為小編經常喜歡看《探索發現》、《科學與自然》之類的節目,聽到以前一些科研人員說某些菌類有毒,小編一直不怎麼喜歡吃菌類的食物,但最近我媽媽做的一道茶樹菇焖臘雞讓我對茶樹菇有所改觀,口感清甜、脆脆爽爽搭配上臘肉也太好吃了吧!今天小編就把我媽媽的這道美味食譜教給大家吧!

茶樹菇炖雞好吃(茶樹菇臘雞真香)1

食材明細

主料

  • 風幹臘雞1個
  • 幹茶樹菇100g

輔料

  • 姜絲适量
  • 适量
  • 小米椒2個

調料

  • 适量
  • 醬油适量
  • 蚝油适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒适量
  • 1匙
  • 雞精少許
茶樹菇焖臘雞 的做法步驟
  • 1、風幹臘雞剁成塊 ,先焯水去掉鹹味。

茶樹菇炖雞好吃(茶樹菇臘雞真香)2

  • 2、茶樹菇先泡發半個小時 。

茶樹菇炖雞好吃(茶樹菇臘雞真香)3

  • 3、準備姜絲、蒜瓣、 小米椒 。
  • 4、起鍋熱油 ,把姜蒜小米椒爆香 。
  • 5、倒入臘雞塊。
  • 6、翻炒至表面微微發黃 。
  • 7、倒入茶樹菇 。
  • 8、翻炒兩分鐘 ,把茶樹菇的水分炒幹 。
  • 9、放入醬油、 蚝油、 料酒、 胡椒粉、糖調味。
  • 10、将調好味的鏟入高壓鍋中 ,加入适量的清水 。
  • 11、焖上15分鐘即可,撒入雞精,再用勺子翻動一下,把底部的汁攪勻。
  • 12、鹹香适口,非常下飯。

茶樹菇炖雞好吃(茶樹菇臘雞真香)4

這樣一道好吃、下飯的美食料理就做好了,對了今天是母親節,不妨學學這道菜做給媽媽吃吧!

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