相信不少人都聽過“發物”這個詞，看中醫的時候，醫生經常會叮囑不要吃“發物”，作為中醫領域常見的飲食禁忌，很多人都對“發物”有模糊的理解，但具體指什麼，卻很少人知曉。到底什麼是“發物”，哪些人不能吃“發物”？

在中醫的概念裡，“發物”裡的“發”，就是“誘發、助發、引發”，“發物”就是動風生痰、發毒助火助邪、帶有刺激性的食物，容易誘發舊疾，引發新病。通常辛辣、燥熱、生冷、肥甘厚味的食物都可稱作“發物”，可籠統的分為幾類。

“發物”的分類和不宜食用或應少食的人群

· 發熱之物

即熱性食物，食之使人上火，不适合熱性體質、上火、口舌生瘡等熱性病人食用的食物。如胡椒、花椒、辣椒、姜蒜這類辛辣刺激的調料，還有羊肉等溫補的食物等。

· 發風之物

即食之易生風的食物，吃這類食物容易使疾病擴散，加重皮膚病變等。“海鮮大餐”被很多人戲稱為“痛風套餐”，由此可知，魚、蝦、蟹等海鮮便是發風之物，不宜多食，尤其是海鮮過敏、中風，或患有荨麻疹、麻疹等皮膚疾病的人不适合食用。除了海鮮外，雞蛋等食物也是發風之物。

· 發濕熱之物

指容易使身體産生濕熱的食物，脾胃比較虛弱或痰濕體質的人不宜多吃發濕熱之物。這類食物一般有糖類、糯米、豬肉等。

· 發冷積之物

指特性寒涼的食物，脾胃虛寒或寒性體質的人不宜多吃此類食物，容易導緻受涼、腹瀉、咳嗽等病症。像西瓜、冰淇淋、冬瓜等都屬于此類食物。

· 發燥之物

指特性火熱并且可以使人體津液不足的食物，容易口幹口苦的人不宜多食。很多人都喜歡的炒瓜子、炒花生等炒類堅果，一般屬于這一類食物。

· 發動血之物

一般指的是性質溫熱、易動血的食物，有出血性疾病的人不宜食用。此類食物包括桂圓、山楂、白酒等。

· 發滞氣之物

泛指不易消化、易滞澀阻氣的食物，脾胃虛弱，容易消化不良或腹脹的人不宜多食。如豆類、薯類、油膩食物等。

· 新“發物”

在近些年，随着人類社會的發展，開始出現很多新食品，由于是近年才出現的，所以并未被中醫先輩們劃入“發物”範疇，但這些食物的确容易引起炎症或誘發疾病。如：反式脂肪等不健康的脂肪，大量的精米精面，乳化劑、香精等添加劑，各類甜味飲料中添加的大量果糖等。這類食物往往會使人肥胖，加重身體負擔。

從現代營養學的角度看這些“發物”，總結一下就是易過敏、高組胺、高發漫類的食物，事實上，除了特定人群，健康人士适量吃這些食物是不會有問題的。

而且，某些特定人群食用特定種類的“發物”還能一定程度上的防病。

寒性體質的人适當食用發熱之物可以驅寒益陽，對海鮮不過敏的人，海鮮富有營養，含有高蛋白質，糯米等食物适當食用有一定的補氣作用，對熱性體質的人而言，發冷積之物可以降火降熱，發動血之物有一定的活血化瘀作用等等。

除了新“發物”外，普通的健康人士不必太恐懼“發物”，相反，很多“發物”中含有人體所需要的營養物質，一昧的避開“發物”，不僅不利于病情，還可能出現營養不良的情況。#清風計劃#

參考資料：

［1］中醫所說的“發物”到底是何物.木森.2018年9月18日

［2］中醫說的“發物”究竟是什麼？告訴你常見的7類發物.尋醫問藥網.2018年12月3日

［3］中醫常說的發物，到底指的是什麼？.醫說健康.2019年9月14日

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