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羊肉焖餅子的方法

生活 更新时间:2024-09-10 15:19:05

羊肉焖餅子的方法?先和面主鍋安裝一字刀頭,将面粉300克,鹽3克,油5克,水150克放入主鍋,烘焙模式,大号和面鈎,4分鐘,接下來我們就來聊聊關于羊肉焖餅子的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

羊肉焖餅子的方法(羊肉焖餅子的方法與步驟)1

羊肉焖餅子的方法

先和面。主鍋安裝一字刀頭,将面粉300克,鹽3克,油5克,水150克放入主鍋,烘焙模式,大号和面鈎,4分鐘。

面和好分成35克的面劑子,放入盆中醒面,多放點油讓面劑不能互相粘連,還能讓面醒好後延展性好。

主鍋加熱水将羊肉焯水,羊肉焯水後将水倒掉,洗鍋。

主鍋中加油20克,将蔥姜蒜辣皮子放入鍋中爆香。

開蓋,放入羊肉、生抽、老抽、料酒、花椒、八角、香葉、草果、糖、醋。

放胡蘿蔔、土豆、洋蔥 烹饪師 20/ 0 /120°,在這個20分鐘内就可以将醒好的面團擀成薄餅狀(越薄越好)焖在羊肉土豆上,利用鍋内的熱氣将餅子焖熟,每張餅子焖一分鐘左右,就可以取出。(喜歡吃辣的可以加一些青椒,最後5分鐘前放入)

将焖好的餅子先裝盤,羊肉出鍋蓋在上面,撒蔥花,香菜裝飾即可。

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