不少上班族通過帶飯來解決進食問題，使用過程中經常接觸到塑料部件。

一是部分消費者喜歡使用輕便的塑料飯盒，二是大部分飯盒的盒蓋都是塑料的，三是點外賣時接觸的飯盒也大多是塑料的，這些塑料部件用來裝熱飯、熱湯，有沒有安全問題呢？

2020年8月，《消費者報道》從市面上選購了樂扣樂扣、蘇泊爾、南極人、膳魔師、泰福高、網易嚴選、淘寶心選、宜家、名創優品、華潤萬家、NOME等11款号稱可在微波爐中加熱的飯盒，送到第三方權威檢測機構進行檢測。

測試品牌

測試指标

塑化劑、總遷移量、揮發性化合物

測試結果

1、推薦膳魔師、網易嚴選等2款飯盒，CCR評分高達9.5分，均未檢出塑化劑、總遷移量，揮發性化合物含量較低，消費者可放心使用。這2款飯盒中，膳魔師是知名保溫杯、焖燒杯品牌，價格較貴，而網易嚴選性價比更高。

2、不推薦樂扣樂扣、華潤萬家等2款飯盒。樂扣樂扣檢出微量塑化劑，華潤萬家飯盒的密封膠圈檢出揮發性化合物含量較高。

塑化劑：2款檢出，樂扣樂扣榜上有名

大部分飯盒的蓋子通常都是塑料、矽膠材質，有時還會裝些含油、糖等食物，如果放到微波爐中加熱，有害物質釋放到食物中，可能對人體有害。

2013年3月，香港消委會對25款号稱可在微波爐中加熱的飯盒進行了測試，結果顯示，7款的盒蓋或盒身上檢出4種塑化劑成分，含量在0.05mg/kg~5mg/kg之間。

塑化劑，又叫增塑劑，添加後能增加塑料的柔韌性、延展性、彈性及柔軟度。國際癌症組織将塑化劑列為2B組緻癌物，即可能對人類緻癌，長期食用可能引起生殖系統異常、甚至有導緻畸胎、癌症的危險。

結果顯示，11款飯盒中，樂扣樂扣、泰福高等2款飯盒的盒蓋檢出微量塑化劑，含量為分别為13mg/kg、9mg/kg，其餘9款均未檢出塑化劑。

市面上的飯盒的密封蓋子大部分都是PP（聚丙烯）或PE（聚乙烯）材質，原理上來說，生産過程中一般不需要額外添加塑化劑。

GB 9685-2016《食品安全國家标準 食品接觸材料及制品用添加劑使用标準》規定，PVC塑料材質中的DBP限量為5%，并無對PE材質的要求。而歐盟食品接觸塑料法規(EU)No 102011規定，PE、PP材質中的DBP限量為0.05%，DEHP、BBP、DINP及DIDP限量均為0.1%。

樂扣樂扣、泰福高飯盒的盒蓋塑化劑含量均低于以上标準或規定，未超出标準限值。

總遷移量：宜家、淘寶心選、NOME檢出

雖然市面上的飯盒有多種材質，盒身通常可能使用塑料、玻璃或不鏽鋼材質，但盒蓋一般都是塑料的。

目前，國家對于塑料的質量安全有嚴格把控，GB 4806.7-2016規定，食品接觸用塑料總遷移量應≤10 mg/dm²。

當飯盒的塑料表面接觸到溫度較高的水、酸性、油性等不同食物時，潛在的有毒有害物質，可能析出并遷移到食品中。這些物質進入人體會對健康有害，此外還會直接影響食品的色、香、味等食用質量。

結果顯示，淘寶心選、宜家、NOME等3款飯盒的盒蓋檢出總遷移量，尤其是宜家、NOME的盒蓋總遷移量接近限值的一半。

這3款飯盒的總遷移量都在安全範圍内，未超過國标。

揮發性化合物：7款密封膠圈有風險，不要将盒蓋放入微波爐

盒蓋上一般會有一圈密封用的矽橡膠，矽橡膠生産過程中可能會殘留一些加工助劑，這類助劑通常含有一定毒性，在200℃高溫下，可揮發出溶劑、添加劑、聚合物、矽油小分子等對于人體不利的物質，如丙酮、丁酮、無水乙醇等。這些常壓下沸點低于200℃的物質統稱為揮發性化合物。

盒蓋上如果使用的是非食品級的普通矽橡膠，加熱分解下，有害物質可能析出到食物中，影響身體健康。

德國食品及日用品法規LFGB、法國食品接觸材料法令25/11/1992都對與食品接觸的矽橡膠制品做出了規定，揮發性化合物含量不得高于0.5%。

結果顯示，僅泰福高、樂扣樂扣、宜家等3款飯盒的揮發性化合物含量低于或等于0.5%，其餘8款飯盒的含量都超過0.5%，尤其華潤萬家的1款飯盒的盒蓋膠圈檢出揮發性化合物含量為1.1%，超過限值要求的2倍。

目前國标對這方面并沒有規定，隻應用在奶嘴、安撫奶嘴、兒童餐具等兒童用品方面。但在歐洲較多地區，都對該項目有規定。揮發性化合物超标常見諸報端，已成為導緻輸歐食品接觸矽橡膠、矽膠制品不達标的主要原因。

本刊将檢測結果知會到各個企業後，膳魔師（中國）家庭制品有限公司回複本刊稱，膳魔師使用的矽橡膠都是使用優質材料，考慮此産品在中國境内銷售，上市前經過有資質第三方進行相關GB 4806.11-2016 《食品安全國家标準 食品接觸用橡膠材料及制品》檢測和認證，并沒有實施德國食品及日用品法規LFGB和法國食品接觸材料法令25/11/1992建議。具體原因還在調查中，因為符合中國國标GB 4806.11-2016，還請放心使用。

由于國标并未規定，此指标僅供消費者參考，考慮到飯盒需要放入微波爐加熱、裝熱湯等食品的情況，本刊建議國内商家重視該指标，其實隻要供應商生産過程中增加一道高溫硫化工藝便可減少該物質，大大提高密封膠圈的安全性。

《消費者報道》選購建議

1. 不能将金屬材質的飯盒如不鏽鋼飯盒放入微波爐中加熱；

2. 用微波爐加熱時，請勿蓋上飯盒的塑料盒蓋，新買的飯盒記得清洗膠圈等部位；

3. 不鼓勵用塑料飯盒加熱或裝熱的湯水。如果一定要用塑料飯盒，建議使用PP材質的塑料飯盒。每種塑料材質都有其耐熱極限，最耐熱的聚丙烯(PP)可承受140℃，其次是聚乙烯(PE)能耐熱110℃，而聚苯乙烯(PS)則隻能耐熱至90℃。

4. 建議使用耐熱玻璃材質的飯盒，即硼矽酸鹽玻璃（或高硼矽玻璃）。硼矽酸鹽玻璃通過改變玻璃成分，有效降低玻璃的膨脹系數，有效提高了透光性、強度、軟化點溫度、導熱性能，但缺點是易摔碎、較重。

【特别聲明】：本報道中試驗結果、提及品牌僅對測試樣品負責，不代表其同一批次或其他型号産品的質量狀況。

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