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冷水洗生肉的正确方法

生活更新时间:2024-12-24 08:47:03

18日，國家衛健委發布低風險區夏季防控指南，特别提出：

食品消費者在處理生的肉、禽、水産品等之後，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。

冷水洗生肉的正确方法（生肉用水龍頭直接沖洗）1

随之關于不要在水龍頭下直接沖洗生肉的相關話題紛紛上了熱搜，一下子就引起很多網友的關注和評論。

冷水洗生肉的正确方法（生肉用水龍頭直接沖洗）2

大部分評論都分為兩個點：

第一：反對派

大部分網友都說，吃了一輩子豬肉，第一次聽說不能用水龍頭洗；有人理解成用肥皂水清洗豬肉；有的網友說要不然用洗衣機洗；有的甚至說用84消毒液泡洗；

第二：求方法

另外一部分網友，更關心的是，不能直接用水龍頭沖洗，那該怎麼正确清洗豬肉呢？

冷水洗生肉的正确方法（生肉用水龍頭直接沖洗）3

【正确解讀不能用水龍頭洗生肉】

其實很多網友反對，大多是沒有明白為什麼不能用水龍頭沖洗豬肉。

1、不建議用水龍頭沖洗生肉，原因是沖洗的時候水花四濺，會讓細菌污染廚房水槽、案闆、料理台、菜刀，隻要水花可能濺到的地方，病菌就可能傳播過去。

2、處理生的肉、禽、水産品等之後，手要用肥皂和流動水洗手20秒以上。不是大家理解的，用肥皂去洗生肉。

【該怎麼正确處理生肉呢】

第一：不洗

我們平常買來生肉，食用前都會先沖洗再處理，其實這個習慣看似好，但卻存在很多安全隐患。如果我們從正規渠道買的肉，表面幹淨，是可以不用清洗的。因為我們将豬肉進行烹饪的過程中，高溫會将生肉中的寄生蟲和細菌等都殺洗幹淨。

冷水洗生肉的正确方法（生肉用水龍頭直接沖洗）4

第二：固定容器清洗

相信很多網友都會擔心，平常去菜市場買豬肉，豬肉都是被消費者挑選來挑選去，再加上長期暴露在空氣中，總會有一些細菌髒物之類。

如果非要清洗，平常洗生肉要用固定容器來清洗，清洗完後，我們要将固定容器用鹽水、洗滌靈進行清洗。

冷水洗生肉的正确方法（生肉用水龍頭直接沖洗）5

第三：如果非要用水龍頭清洗

如果非要用水龍頭沖洗，建議将水龍頭調小一些，将肉放到洗菜池底部，這樣就可以避免水濺到其他食物表面，從而造成交叉污染。

第四步：處理完生肉，用肥皂和流水沖洗20秒

在處理完生肉、禽、水産品等之後，記得用肥皂和流動水沖洗至少20秒以上。

冷水洗生肉的正确方法（生肉用水龍頭直接沖洗）6

以上就是關于不要在水龍頭下直接沖洗生肉相關話題，我自己的一些小總結，希望對大家有所幫助。特别是夏天，高溫天氣，很多食物在處理、保存和食用時更要留心一點，以免造成身體不适。

冷水洗生肉的正确方法（生肉用水龍頭直接沖洗）7

#百味端午##你好，夏至#

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